Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 80 hectares. L'encépagement se compose de Merlot noir(32%), de Petit Verdot noir(2%), de Cabernet-Franc noir(4%) et de Cabernet-Sauvignon noir(62% : cépage dominant). Les vignes bénéficient en général d'un climat atlantique. Le sol et le sous-sol du domaine Château Pontet-Canet sont composés dans des proportions variables de graves günziennes, de sables, d'argile-calcaire (sous-bassement), de calcaire de Saint-Estèphe, de marnes à Ostrea bersonensis et de marnes à Sismondia occitana. Le domaine pratique une viticulture biodynamique.
Pour vinifier ses raisins, le domaine Château Pontet-Canet applique la méthode de vinification traditionnelle. Des cuves béton sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des selon l'aptitude des moûts à tenir le bois.
Horaires: Sur rendez-vous uniquement du lundi au vendredi de 14h00 et 15h30, (demande écrite au moins quinze jours à l'avance).
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Horaires: Sur rendez-vous uniquement du lundi au vendredi de 14h00 et 15h30, (demande écrite au moins quinze jours à l'avance).
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Dégustation: Oui
Horaires: Ouvert toute l'année sans rendez-vous d'avril à septembre, sur rendez-vous d'octobre à mars de 9h à 12h et de 14h à 17h.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Horaires: Sur rendez-vous de septembre à juin, du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00, (sans rendez-vous en juillet et Août, du lundi au vendredi de 11h00 à 19h00
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Horaires: Sur rendez-vous de septembre à juin, du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00, (sans rendez-vous en juillet et Août, du lundi au vendredi de 11h00 à 19h00
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Dégustation: Oui
Château Talbot Lieu-dit Talbot 33250 Saint-Julien-Beychevelle
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 11h et de 14h à 16h. le vendredi fermeture à 15h
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Dégustation: Oui
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