Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 51 hectares. L'encépagement se compose de Merlot noir(56% : cépage principal), de Petit Verdot noir(4%) et de Cabernet-Sauvignon noir(40%). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique. Le terroir qu'exploite le domaine Château Lestage est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de graves pyrénéennes de petites tailles du Pliocène, d'argiles des palus, de calcaire et marnes de Saint-Estèphe, de galets de grès jaune et de cailloux de quartz blanc. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Le domaine Château Lestage a recours à la méthode de vinification de type traditionnelle. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves béton thermo-régulées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins rouges, une fermentation malo-lactique est effectuée.
Estimation de la production annuelle de bouteilles
190 000 bouteilles
Viticulture - Terroir
Climat
Climat océanique
Terroir (sol, sous-sol)
Graves pyrénéennes de petites tailles du Pliocène, argiles des palus, calcaire et marnes de Saint-Estèphe, galets de grès jaune, cailloux de quartz blanc
Pour plus d'informations sur les visites et les contacts du domaine nous vous conseillons de consulter le site officiel: http://www.chateau-lestage.com
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00. Fermé le week-end, jours fériés et durant les vendanges
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
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