Domaine : Château Lafite-Rothschild Type : Producteur, Viticulteur Vignoble : Bordeaux Classification : Premier cru classé de Pauillac (Classification grands crus 1855 Médoc)
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 103 hectares. L'encépagement se compose de Merlot noir(25%), de Petit Verdot noir(2%), de Cabernet-Franc noir(3%) et de Cabernet-Sauvignon noir(70% : cépage roi). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique. Le sol et le sous-sol du domaine Château Lafite-Rothschild sont composés dans des proportions variables de graves fines, de graves profondes du Günz, de sables éoliens et de calcaire du tertiaire (Eocène) de Saint-Estèphe. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.
Pour vinifier ses raisins, le domaine Château Lafite-Rothschild applique la méthode de vinification traditionnelle. Des cuves inox inoxydable thermo-régulées sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des cuves de chêne thermo-régulées selon l'aptitude des moûts à tenir le bois. Pour l'élaboration des vins rouges une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci sont ensuite collés à base de blanc d'œuf (clarification).
Horaires: Sur rendez-vous uniquement du lundi au vendredi de 14h00 et 15h30, (demande écrite au moins quinze jours à l'avance).
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Horaires: Sur rendez-vous uniquement du lundi au vendredi de 14h00 et 15h30, (demande écrite au moins quinze jours à l'avance).
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Horaires: Sur rendez-vous de septembre à juin, du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00, (sans rendez-vous en juillet et Août, du lundi au vendredi de 11h00 à 19h00
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Dégustation: Oui
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