Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 58 hectares. L'encépagement se compose de Merlot noir(77% : cépage roi), de Sauvignon gris, de Sémillon blanc, de Sauvignon blanc, de Cabernet-Franc noir(14%) et de Cabernet-Sauvignon noir(9%). Les vignes bénéficient en général d'un climat atlantique. Le sol et le sous-sol du domaine Château Fombrauge sont composés dans des proportions variables d'argilo-calcaire et de molasse du fronsadais (Eocène supérieur, deuxième époque du Paléogène). Le domaine pratique une viticulture raisonnée.
Pour vinifier ses raisins, le domaine Château Fombrauge applique la méthode de vinification traditionnelle. Des cuves bois sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des cuves de chêne et des barrique de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois. Pour l'élaboration des vins rouges une fermentation malo-lactique est effectuée.
Horaires: De Avril à Novembre, Tous les jours de 10h00 à 19h00. De fin Novembre à fin mars, tous les jours sauf mercredi et week-end de 10h00 à 18h00. Visite en français de 11h00 à 16h00, Visite en anglais à 14h00.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Horaires: Sur rendez-vous toute l'année du mardi au dimanche de 9 h00 à 16h00, fermé lors des vendanges. De Juillet à Août : Tous les jours de 11h00 à 19h00 (Fermé le lundi)
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Horaires: D'Avril à Novembre, Tous les jours de 10h00 à 19h00. De fin Novembre à fin mars, tous les jours sauf mercredi et week-end de 10h00 à 18h00. Visite en français de 11h00 à 16h00, Visite en anglais à 14h00.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
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La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
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