Domaine : Château Coutet Type : Producteur, Viticulteur Vignoble : Bordeaux Classification : Premier cru classé de Barsac (Classification grands crus 1855 Sauternes)
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 38,5 hectares. L'encépagement se compose de Muscadelle blanc(2%), de Sémillon blanc(75% : cépage roi) et de Sauvignon blanc(23%). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique. Le terroir qu'exploite le domaine Château Coutet est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile-calcaire, de graves, de sables éoliens, de calcaire à Astéries et de calcaire à Archiacines du Stampien (Oligocène supérieur, ère du Paléogène). Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée. Pour l'élaboration de son vin liquoreux, le domaine pratique la culture du Botrytis Cinerea.
Le domaine Château Coutet a recours à la méthode de vinification de type traditionnelle. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des barriques de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore.
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