Domaine : Château Clos Haut-Peyraguey Type : Producteur, Viticulteur, Récoltant Vignoble : Bordeaux Classification : Premier cru classé de Sauternes (Classification grands crus 1855 Sauternes)
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 17 hectares. L'encépagement se compose de Sémillon blanc(95% : cépage roi) et de Sauvignon blanc(5%). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique. Le terroir qu'exploite le domaine Château Clos Haut-Peyraguey est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de sable-graveleux, de graves-sablonneuses (sur le plateau de l'enclos), d'argile des palus (en sous-sol) et de sables feldspathiques. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Le domaine Château Clos Haut-Peyraguey a recours à la méthode de vinification de type traditionnelle. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermo-régulées.
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