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Domaine : Champagne Vincent B.
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Vincent B. se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Baroville (10200) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.
Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 12 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (10%) et de Pinot noir (90% : cépage roi). Le domaine profite d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Vincent B. est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Kimméridgien (Côte des Bar), d'argiles, de plaquettes de calcaires durs et de marnes du Kimméridgien. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture conventionnelle.
Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique automatique. Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Vincent B. a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox thermorégulées sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Baroville.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Vincent B.. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Vincent B. |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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blanc, rosé |
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Prix moyen d'une bouteille
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entre 18€ et 20€ |
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Climat
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Climat océanique modéré, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Calcaires du Kimméridgien (Côte des Bar), argiles, plaquettes de calcaires durs, marnes du Kimméridgien |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc (10%)  , Pinot noir (90% : cépage roi) |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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12 hectares |
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Viticulture
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Conventionnelle |
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Genre des travaux du sol
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Mécaniques |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox thermorégulées |
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Type de préssoir
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Pneumatique automatique |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Soutirage
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
Route de Bar-sur-Aube |
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Code postal |
10200 |
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Commune |
Baroville |
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Téléphone du domaine
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03 25 27 08 36 |
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Numéro de fax du domaine
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03 25 27 24 13 |
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Email du domaine
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Champagne.vincentb@wanadoo.fr |
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Site internet officiel
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http://www.champagnevincentb.com/
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Horaires de visite du domaine
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Sur rendez-vous |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Baroville.
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Vincent B.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Jacques Chaput
1 rue Blanche 10200 Arrentières |
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Champagne Gilbert Leseurre
3 rue Blanche 10200 Arrentières |
Horaires: Sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Charles Clément
33 rue Saint Antoine 10200 Colombé-le-Sec |
Horaires: Du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 13h30 à 18h. Le samedi de 09h à 12h et 14h à 18h sans rendez-vous. Le dimanche de 10h à 12h sur rendez-vous uniquement.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Boulachin-Chaput
21 rue Michelot 10200 Arrentières |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous le dimanche matin, accueil de groupe possible
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gérard Gaupillat
8 rue Saint Antoine 10200 Fontaine |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Rigollot-Mandelli
1 Chemin voie Blanche 10200 Bergères |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Daubanton
21 rue de la Haute-Fontaine 52330 Rizaucourt-Buchey |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h, fermé le dimanche
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne La Fée d'Arlette
7 route Nationale 10200 Arsonval |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Nicolo & Paradis
6 rue du Désert 10200 Arsonval |
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Charles Gouthiere & Fils
69 rue Général de Gaulle 52330 Colombey-les-deux-Eglises |
Horaires: Prendre contact avant la visite
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Daniel Perrin
40 rue des Vignes 10200 Urville |
Horaires: Sur rendez-vous de préférence
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne R. Dumont et Fils
Champagne Dumont 10200 Champignol-lez-Mondeville |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Drappier
Drappier - Rue des Vignes 10200 Urville |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h, fermé le dimanche et jours fériès
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gaston Cheq
Coopérative 'les coteaux du Landion' Route des Bergères 10200 Meurville |
Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Perron-Beauvineau
5 route de Spoy 10200 Meurville |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Odile Borde
4 rue Adnot 10200 Meurville |
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Champagne Gautherin Ferron
Rue Verrerie 10200 Bligny |
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Champagne Cristian Senez
6 Grande Rue 10360 Fontette |
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Champagne Charles Collin
27 rue des Pressoirs-F. 10360 Fontette |
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Champagne Veuve Doussot
1 rue de Chatet 10360 Noé-les-Mallets |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, le samedi de 9h30 à 12h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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