Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 14 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir, de Pinot noir, d'Arbane blanc, de Petit Meslier blanc et de Pinot blanc. Le domaine profite d'un climat semi-océanique et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Tarlant est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie, de calcaire du Sparnacien (début de l'étage de l'Yprésien, première partie de l'Eocène), d'argile, de sables et de petits galets. Le domaine conduit son vignoble selon les principes de la viticulture intégrée et de la viticulture biologique.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Tarlant a opté pour la méthode traditionnelle champenoise. Pour ce faire, des cuves inox mais aussi des cuves inox thermo-régulées sont utilisées selon les cuvées. En fonction des cuvées désirées, si la qualité des raisins et de l'année le permet, le domaine vinifie les moûts directement sous-bois dans des fûts de chêne.
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h, le samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h, pas de visite après 16h. Le dimanche matin de 10h à 12h sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Horaires: Du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 14h à 17h30. Le samedi de 10h30 à 12h et de 15h à 17h30. Le dimanche de 10h30 à 12h.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Champagne Lacroix 14 rue des Genêts "Montigny-sous-Châtillon" 51700 Châtillon-sur-Marne
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous le week-end et jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
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