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Domaine : Champagne Sébastien Lefèvre
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Sébastien Lefèvre se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Vert-Toulon (51130) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.
L'encépagement du domaine se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Sébastien Lefèvre est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaire grossier et de banc marneux. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture conventionnelle.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Sébastien Lefèvre a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Vert-Toulon.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Sébastien Lefèvre. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Sébastien Lefèvre |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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blanc, rosé |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Calcaire grossier, banc marneux |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Viticulture
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Conventionnelle |
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Genre des travaux du sol
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Mécaniques |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
10 rue de Presle |
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Code postal |
51130 |
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Commune |
Vert-Toulon |
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Téléphone du domaine
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03 26 51 00 51 |
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Site internet officiel
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http://www.champagnelefevre.fr/
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Vert-Toulon.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Sébastien Lefèvre
10 rue de Presle 51130 Vert-Toulon
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Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Yveline Prat
9 rue des Ruisselots 51130 Vert-Toulon
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Horaires: Téléphoner avant de passer. Visite avec programme.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Sébastien Lefèvre
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Gérard-Denis
4 rue des Trois Fontaines 51130 Givry-les-Loisy |
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Champagne Alain Bergère
81 Grande Rue 51270 Etoges |
Horaires: Tous les jours de 8h à 17h. Sur rendez-vous le week-end.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Guy Grongnet
41 Grande Rue 51270 Etoges |
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Champagne Verrier & Fils
Champagne Verrier & Fils - rue des Rochelles 51270 Etoges |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Clément et Fils
15 rue des Prés 51270 Congy |
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Champagne Etienne Chéré
2 rue des vignes basses 51270 Courjeonnet |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Charbaux Frères
6 rue du Bordet 51270 Congy |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Yvon Moussy
22 rue des Vignerons 51270 Congy |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Robert Desbrosse
18 rue des Vignerons 51270 Congy |
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Breton Fils
12 rue Courte Pilate 51270 Congy |
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Roger Barnier
30 rue Vigne L'Abesse 51270 Villevenard |
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Champagne Champion Denis
30 avenue des Comtes de Champagne 51130 Bergères-lès-Vertus |
Horaires: Sur de rendez-vous de préfèrence, du mardi au samedi de 9h à 12h et de 15 h à 19h. Le dimanche de 9h à 13h.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Poirot et Fils
Champagne Poirot et Fils - Ruelle Pernet 51130 Bergères-lès-Vertus |
Horaires: Sur rendez-vous, le domaine organise des formules oenotourisme, contacter le domaine pour plus de précisions
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne François Vallois
10 Avenue des Comtes de Champagne 51130 Bergères-lès-Vertus |
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Champagne Claude Dupont
29 rue de Villevenard 51120 Reuves |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Paul Charpentier
5 rue des Falloises 51130 Vertus |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Piétrement-Renard
30 rue des Hauts-de-Saint-Loup 51270 Villevenard |
Horaires: Téléphoner avant de passer, pour prendre rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Guy Larmandier
30 rue du Général Koenig 51130 Vertus |
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Champagne Patrick Pougeoise
34 rue Châlons 51130 Vertus |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h, le dimanche matin de 10h à 12h, fermé l'après-midi
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne René Kint
6 boulevard Paul Goerg 51130 Vertus |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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