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Domaine : Champagne Rouillère Fils
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Rouillère Fils se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Baslieux-sous-Châtillon (51700) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs en appellation AOC Champagne.
Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 4,5 hectares. L'encépagement se compose de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Rouillère Fils est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien (Crétacé supérieur, dernière période du Mésozoïque), de calcaire du Bartonien, de sables du Cuisien, d'argiles du Sparnacien et de marnes du Lutétien. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture conventionnelle.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Rouillère Fils a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Baslieux-sous-Châtillon.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Rouillère Fils. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Rouillère Fils |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleur des vins produits
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blanc |
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Estimation de la production annuelle de bouteilles
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35 000 bouteilles |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat semi-continental |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Craie du Campanien (Crétacé supérieur, dernière période du Mésozoïque), calcaire du Bartonien, sables du Cuisien, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien |
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Cépages utilisés |
Meunier noir  , Pinot noir |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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4,5 hectares |
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Viticulture
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Conventionnelle |
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Genre des travaux du sol
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Mécaniques |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
5 rue du Vieux Moulin |
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Code postal |
51700 |
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Commune |
Baslieux-sous-Châtillon |
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Téléphone du domaine
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03 26 58 15 26 |
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Autre téléphone du domaine
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06 79 43 30 45 |
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Numéro de fax du domaine
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03 26 58 15 26 |
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Email du domaine
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Champagne.rouillere@wanadoo.fr |
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Horaires de visite du domaine
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Tous les jours de 10h à 11h30 et de 15 à 17h, les jours fériés et le dimanche de 10h à 11h30 |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Baslieux-sous-Châtillon.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Liebart-Regnier
6 rue Saint-Vincent 51700 Baslieux-sous-Châtillon
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Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Mathieu-Gosztyla
26 La Cour des Dames 51700 Baslieux-sous-Châtillon
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pascal Delette
48 rue Valentine- Régnier 51700 Baslieux-sous-Châtillon
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Rouillère Fils
5 rue du Vieux Moulin 51700 Baslieux-sous-Châtillon
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Horaires: Tous les jours de 10h à 11h30 et de 15 à 17h, les jours fériés et le dimanche de 10h à 11h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Rouillère Fils
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Albert Levasseur
6 rue du Sorbier 51480 Cuchery |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous le week-end.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Auguste Huiban
1 rue de la Barbe-aux-Cannes 51700 Jonquery |
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Champagne Moussé Fils
5 rue de Jonquery 51700 Cuisles |
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Champagne Heucq Père et Fils
6-7 rue Eugène Moussé 51700 Cuisles |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Robert-Allait
6 rue du Parc 51700 Villers-sous-Châtillon |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 11h30 et de 14h à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Loriot Père et Fils
15 rue des Vignes 51700 Villers-sous-Châtillon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne R.C. Lemaire
50 rue glacière 51700 Villers-sous-Châtillon |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h, le samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h, pas de visite après 16h. Le dimanche matin de 10h à 12h sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Collard-Chardelle
68 rue de Reuil 51700 Villers-sous-Châtillon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Chevalier-Girot
79 rue de l'Ecole 51700 Villers-sous-Châtillon |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 10h à 18h. Le samedi et le dimanche de 10h à 12h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne J.Charpentier
88 rue de Reuil 51700 Villers-sous-Châtillon |
Horaires: Tous les jours visites à 10h30, 14h30 et 16h30. Sur rendez-vous le dimanche et jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Xavier Loriot
38 rue du Lubre 51700 Binson-et-Orquigny |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Le samedi de 9h à 12h. Sur rendez-vous. Groupe accepté.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Lacroix
14 rue des Genêts "Montigny-sous-Châtillon" 51700 Châtillon-sur-Marne |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous le week-end et jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pierlot Fils
3 rue des Genets 51700 Chatillon-sur-Marne |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Jean-Marie Rigot
1 rue de Châtillon 51700 Binson-et-Orquigny |
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Champagne Charlier et Fils
4 rue des Pervenches 51700 Châtillon-sur-Marne |
Horaires: Du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 14h à 17h30. Le samedi de 10h30 à 12h et de 15h à 17h30. Le dimanche de 10h30 à 12h.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Ernest Braux
3 rue du Parc 51480 Reuil |
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne J. Clément
16 rue des vignes 51480 Reuil |
Horaires: Groupe de 15 à 50 personnes. Visite individuelle sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Philizot et Fils
49 Grande Rue 51480 Reuil |
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Champagne Patis-Paille
16 rue de l'Eglise 51480 La Neuville-aux-Larris |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Nanet-Descôtes
11 rue des Vignes 51480 Reuil |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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