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Domaine : Champagne Petitjean-Pienne
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Petitjean-Pienne se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Cramant (51530) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs en appellation AOC Champagne.
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 3,5 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Petitjean-Pienne sont composés dans des proportions variables de craie du Campanien, de graviers de craie, d'argiles du Sparnacien et de craie à Belemnites. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.
Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Petitjean-Pienne applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des fûts de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois. Le domaine pratique la fermentation malo-lactique pour les cuvées des vins blancs. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage manuel sur pupitre. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Cramant.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Petitjean-Pienne. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Petitjean-Pienne |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleur des vins produits
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blanc |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat semi-continental |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Craie du Campanien, graviers de craie, argiles du Sparnacien, craie à Belemnites |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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3,5 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Vendanges
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Manuelles |
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Sélection parcélaire
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Oui |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Vinification sous bois
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Oui |
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Type de fût de vinification
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Fûts de chêne |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Manuel sur pupitre |
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Dégorgement
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A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves, en fûts de chêne |
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Coordonnées
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Adresse |
4 allée des Bouleaux |
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Code postal |
51530 |
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Commune |
Cramant |
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Téléphone du domaine
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03 26 57 58 26 |
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Numéro de fax du domaine
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03 26 57 00 68 |
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Email du domaine
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Petitjean.pienne@wanadoo.fr |
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Site internet officiel
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http://www.champagnepetitjean-pienne.fr/
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Horaires de visite du domaine
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Toute la semaine, sur rendez-vous de préférence |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Cramant.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Bonnaire
120 rue d'Epernay 51530 Cramant
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Horaires: Du mardi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous uniquement.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Eric Isselee
350 rue des Grappes d'Or 51530 Cramant
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Lancelot-Pienne
1 place Pierre Rivière 51530 Cramant
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Horaires: Sur rendez-vous de 9h à 12h et de 14h à 18h, du lundi au samedi. Ouvert le dimanche matin
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Lilbert-Fils
223 rue du Moutier 51530 Cramant
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Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredu de 10h à 12h et de 14h à 18h, le samedi de 10h à 12h, fermeture annuelle du 10 au 31 août et pendant la période des vendanges
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne P. Lancelot-Royer
540 rue du Général de Gaulle 51530 Cramant
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Horaires: Sur rendez-vous, groupes jusqu'à 25 personnes
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Petitjean-Pienne
4 allée des Bouleaux 51530 Cramant
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Horaires: Toute la semaine, sur rendez-vous de préférence
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Philippe Glavier
82 rue Nestor Gaunel 51530 Cramant
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Petitjean-Pienne
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Carte viticole du vignoble |
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