|
Récoltant-coopérateur : Champagne Pannier
Type : Coopérative de manipulation
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Pannier se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Château-Thierry (02400) dans l'Aisne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Les vignes du récoltant-coopérateur s'étendent sur une superficie de près de 720 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (80% : cépage roi), de Meunier noir (10%) et de Pinot noir (10%). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le récoltant-coopérateur Champagne Pannier est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile à lignite, de marnes vertes, de calcaires du Bartonien, de calcaires du Ludien, de sables, de silex, d'argiles du Sparnacien, de craie du Campanien, de marnes du Thanétien, de sables du Thanétien, de sables du Cuisien, de marnes du Lutétien, de marnes du Bartonien, de craie du Turonien (Crétacé Supérieur, entre 94 et 90 millions d'années environ ), de craie marneuse grise, de calcaires du Kimméridgien, de marnes du Kimméridgien, de marnes argileuses, de plaquette de calcaires durs et de limons. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique automatique et horizontal. Pour la vinification de ses raisins, le récoltant-coopérateur Champagne Pannier a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox thermorégulées sont employées. En fonction des cuvées désirées, si la qualité des raisins et de l'année le permet, le récoltant-coopérateur vinifie les moûts directement sous-bois dans des fûts de chêne. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est à la fois manuel sur pupitre en bois et mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
|
Vins et cuvées
|
Voici la liste des cuvées du récoltant-coopérateur Champagne Pannier. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
|
Videos
|
|
Fiche technique
|
|
Nom du récoltant-coopérateur |
Champagne Pannier |
|
Type
|
Récoltant-coopérateur |
|
Type d'exploitation
|
Coopérative de manipulation |
|
Vignoble
|
Champagne |
|
Appellation des vins produits
|
Champagne (AOC) |
|
Couleurs des vins produits
|
rosé, blanc |
|
Prix moyen d'une bouteille
|
entre 20€ et 80€ |
|
Climat
|
Climat océanique modéré, climat continental dégradé |
|
Terroir (sol, sous-sol)
|
Argile à lignite, marnes vertes, calcaires du Bartonien, calcaires du Ludien, sables, silex, argiles du Sparnacien, craie du Campanien, marnes du Thanétien, sables du Thanétien, sables du Cuisien, marnes du Lutétien, marnes du Bartonien, craie du Turonien (Crétacé Supérieur, entre 94 et 90 millions d'années environ ), craie marneuse grise, calcaires du Kimméridgien, marnes du Kimméridgien, marnes argileuses, plaquette de calcaires durs, limons |
|
Cépages utilisés |
Chardonnay blanc (80% : cépage roi)  , Meunier noir (10%) , Pinot noir (10%) |
|
Superficie exploitée en hectare (ha)
|
720 hectares |
|
Viticulture
|
Raisonnée |
|
Genre des travaux du sol
|
Mécaniques, manuels |
|
Vendanges
|
Manuelles |
|
Sélection parcélaire
|
Oui |
|
Méthode de vinification
|
Champenoise |
|
Type de cuve
|
Cuves inox thermorégulées |
|
Type de préssoir
|
Pneumatique automatique et horizontal |
|
Vinification sous bois
|
Oui |
|
Type de fût de vinification
|
Fûts de chêne |
|
Fermentation malolactique des vins blancs
|
Oui |
|
Collage vins blancs
|
Filtration sans collage |
|
Remuage (vins mousseux)
|
Manuel sur pupitre en bois, mécanique par gyropalette |
|
Dégorgement
|
A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
|
Type d'élevage
|
Sur lattes, en bouteilles, en cuves, fûts de chêne |
|
Coordonnées
|
|
Photos et images
|
|
Español: Logo de Champagne Pannier
|
|
|
Carte
|
|
|
Autres domaines proches
|
Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du récoltant-coopérateur Champagne Pannier
|
Domaines, sociétés, maisons de négoce
|
Horaires, visites et dégustation
|
Champagne Bellanger-Devaugermé
44 rue des Chopinettes 02400 Brasles |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Vincent Père et Fils
59 Route Nationale 02310 Romeny-sur-Marne |
|
Champagne Christian Naudé
18 ter Avenue Fernand Drouet 02310 Charly-sur-Marne |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Lété-Vautrain
21 Avenue Fernand Drouet 02310 Charly-sur-Marne |
Horaires: Téléphoner avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jean Comyn
7 bis rue Fontaine Sainte Foy 02400 Mont-Saint-Père |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 et 17h30. Sur rendez-vous les week-ends et jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Bourgeois
Champagne Bourgeois Rue Paul Hivet 02310 Charly-sur-Marne |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 17h. Fermé le dimanche et jours fériés. Fermé en Août.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Léguillette-Romelot
15 route de Villiers 02310 Charly-sur-Marne |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Charpentier
11 route de Paris 02310 Charly-sur-Marne |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Fallet Dart
2 rue des Clos du Mont Drachy 02310 Charly-sur-Marne |
Horaires: Tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermé les dimanches et jours fériés.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jean-Luc Fallet
3 rue des Clos du Mont - à Drachy 02310 Charly-sur-Marne |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Alain Bedel
20 route des Coteaux 02310 Charly-sur-Marne |
Horaires: Du lundi au samedo de 9h à 19h, le dimanche et les jours fériés de 9h à 12h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Chatelain
3 rue des Glauriettes-Porteron 02310 Charly-sur-Marne |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous uniquement. Fermé le dimanche.
Visites: Oui -
Dégustation: Sur rendez-vous uniquement |
Champagne Paul Leredde
49 rue de Bézu 02310 Crouttes-sur-Marne |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Françoise Bedel
71 Grande Rue 02310 Crouttes-sur-Marne |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 18h; sur rendez-vous le samedi et le dimanche
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gratiot-Delugny
26 rue de la Marne 02310 Crouttes-sur-Marne |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne A.Burguet
24 Grande Rue 02310 Crouttes-sur-Marne |
Horaires: Tous les jours de 8h à 20h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Dérot-Delugny
15-21 Grande Rue 02310 Crouttes-sur-Marne |
Horaires: Du lundi au samedi, sur rendez-vous. Fermé le dimanche et jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Faÿ Michel
21 rue Pasteur 02850 Barzy-sur-Marne |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h, le samedi de 8h à 10h, sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne JL Goulard-Gérard
4 rue de la Couture 51140 Trigny |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Biard-Loyaux
1-2 rue du Château 02850 Passy-sur-Marne |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
|
|
|
Carte viticole du vignoble |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
