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Domaine : Champagne Oudart-Ortillon
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Oudart-Ortillon se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Bassuet (51300) dans la Marne.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.
L'encépagement du domaine se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Oudart-Ortillon est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaire du Bartonien, de sables du Thanétien, d'argiles du Sparnacien et de marnes du Lutétien (étage de l'Eocène il y a environ 48 et 41 millions d'années). Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Oudart-Ortillon a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Bassuet.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Oudart-Ortillon. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Oudart-Ortillon |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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blanc, rosé |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Calcaire du Bartonien, sables du Thanétien, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien (étage de l'Eocène il y a environ 48 et 41 millions d'années) |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Superficie totale en hectare (ha)
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7 ha |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Bassuet.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Baffard-Ortillon-Beaulieu
40 rue de Vavray 51300 Bassuet
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Horaires: Tous les jours de 10h à 12h et de 15h à 19h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Bernard Lonclas
Chemin de Travent-Rue de Vavray 51300 Bassuet
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Horaires: Les lundi, jeudi et vendredi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h. Le mercredi de 10h à 12h30 et le samedi de 9h à 20h. Fermé les mardi et mercredi après-midi, le dimanche et jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jean-Louis Chauré
6 rue de Vavray 51300 Bassuet
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Horaires: Contacter avant la visite
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne L'Hoste Père et Fils
Rue de Vavray 51300 Bassuet
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Oudart-Ortillon
37 rue de Vavray le Grand 51300 Bassuet
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Horaires: Du lundi au samedi sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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