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Domaine : Champagne Michel Marcoult
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Michel Marcoult se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Barbonne-Fayel (51120) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 9 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (70% : cépage roi) et de Pinot noir (30%). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Michel Marcoult est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien, d'argiles du Sparnacien (Côte de Sézanne), de calcaires du Kimméridgien, d'argiles, de plaquettes de calcaires durs, de marnes du Kimméridgien (Côte des Bar), de craie du Turonien et de craie marneuse grise (Vitry le François). Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique horizontal. Le domaine Champagne Michel Marcoult a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Michel Marcoult. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Michel Marcoult |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Prix moyen d'une bouteille
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entre 14€ et 20€ |
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Climat
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Climat océanique modéré, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Craie du Campanien, argiles du Sparnacien (Côte de Sézanne), calcaires du Kimméridgien, argiles, plaquettes de calcaires durs, marnes du Kimméridgien (Côte des Bar), craie du Turonien, craie marneuse grise (Vitry le François) |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc (70% : cépage roi)  , Pinot noir (30%) |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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9 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Genre des travaux du sol
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Mécaniques, manuels |
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Vendanges
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Manuelles |
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Sélection parcélaire
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Oui |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox thermorégulées |
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Type de préssoir
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Pneumatique horizontal |
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Vinification sous bois
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Oui |
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Type de fût de vinification
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Fûts de chêne |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Soutirage
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves, fûts de chêne |
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Coordonnées
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Adresse |
12 route de Queudes |
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Code postal |
51120 |
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Commune |
Barbonne-Fayel |
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Téléphone du domaine
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03 26 80 20 19 |
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Numéro de fax du domaine
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03 26 81 46 09 |
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Email du domaine
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Contact@marcoult.com |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-marcoult.com/
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Page Facebook
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https://www.facebook.com/pages/Champagne-Michel-Marcoult/193193660723986
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Horaires de visite du domaine
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Sur rendez-vous, du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h30, fermé le dimanche |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Gîte
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Michel Marcoult
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne René Collet
6 ruelle de louche 51120 Fontaine-Denis-Nuisy |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 19h. Le samedi et dimanche sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pierre Jamain
Route des Tuileries 51260 La Celle-sous-Chantemerle |
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Maurice Dugay et Comte de Montgivroux
29 bis rue d'Epernay 51120 Sézanne |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Pierre Pinard
29 rue Gaston-Laplatte 51120 Sézanne |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Le Brun de Neuville
Route de Chantemerle 51260 Bethon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Guy Vandier
Rue du Chardonnay 51260 Bethon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Olivier Collin
5 rue des Capucines 51120 Broyes |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jacques Copinet
11 rue de l'Ormeau 51260 Montgenost |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Claude Dupont
29 rue de Villevenard 51120 Reuves |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jeaunaux-Robin
1 rue de Bannay 51270 Talus-Saint-Prix |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jean-Pierre Legret
6 rue de Bannay 51270 Talus-Saint-Prix |
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Champagne Piétrement-Renard
30 rue des Hauts-de-Saint-Loup 51270 Villevenard |
Horaires: Téléphoner avant de passer, pour prendre rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Roger Barnier
30 rue Vigne L'Abesse 51270 Villevenard |
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Champagne Daniel Collin
3 rue de Caye 51270 Baye |
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Champagne Robert Bérat
16 Grande Rue 51270 Talus-Saint-Prix |
Horaires: Du lundi au vendredi. Fermé les jours fériés. Uniquement sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Yves Jacques
1 rue de Monpertuis 51270 Baye |
Horaires: Du lundi au dimanche midi, le dimanche après midi et jours fériés sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Etienne Chéré
2 rue des vignes basses 51270 Courjeonnet |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Daniel Champion
Hameau de Boutavent 51210 Bergères-sous-Montmirail |
Horaires: Tous les jours de la semaine. Sur rendez-vous les samedi et dimanche
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Breton Fils
12 rue Courte Pilate 51270 Congy |
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Robert Desbrosse
18 rue des Vignerons 51270 Congy |
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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