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Domaine : Champagne Mercier
Type : Négociant, Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Mercier est un prestigieux domaine viticole français. Il se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune d'Epernay (51200) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.
Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 1600 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Afin d'affiner sa gamme, le domaine achète des raisins qu'il vinifie. Le domaine profite d'un climat semi-océanique et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Mercier est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie, de calcaire et d'argilo-calcaire. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Mercier a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox thermorégulées sont employées. En fonction des cuvées désirées, si la qualité des raisins et de l'année le permet, le domaine vinifie les moûts directement sous-bois dans des fûts de chêne mais aussi des foudres de chêne. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est à la fois mécanique et artisanal sur pupitre à la main. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune d'Epernay.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Mercier. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Mercier |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Négociant, Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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blanc, rosé |
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Estimation de la production annuelle de bouteilles
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10 000 000 bouteilles |
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Climat
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Climat semi-océanique, climat semi-continental |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Craie, calcaire, argilo-calcaire |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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1600 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Genre des travaux du sol
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Mécanique, manuel |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox thermorégulées |
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Vinification sous bois
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Oui |
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Type de fût de vinification
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Fûts de chêne, foudres de chêne |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique, artisanal sur pupitre à la main |
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Dégorgement
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A la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en fûts de chêne |
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Coordonnées
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Adresse |
68-70 Avenue de Champagne |
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Code postal |
51200 |
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Commune |
Epernay |
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Téléphone du domaine
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03 26 51 22 00 |
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Numéro de fax du domaine
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03 26 54 84 23 |
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Site internet officiel
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http://www.champagnemercier.fr/
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Page Facebook
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https://www.facebook.com/ChampagneMercier
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Page wikipedia
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http://fr.wikipedia.org/wiki/Champagne_Mercier
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Horaires de visite du domaine
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Tous les jours du 24 mars au 9 novembre de 9h30 à 11h30 et de 14h à 16h30. Fermé les mardis et mercredis du 27 février au 23 mars et du 10 novembre au 14 décembre. Fermé du 15 décembre au 12 février. |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Payante |
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Dégustation
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Payante |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Langues parlées
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Anglais, allemand, néerlandais, espagnol, italien, russe, chinois, japonais |
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Photos et images
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English: Mercier advertisement of 1923
Français : Réclame pour le champagne Mercier en 1923
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune d'Epernay.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne A. Bergère
40 Avenue de Champagne 51200 Epernay
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Horaires: Tous les jours sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Dégustation classique à 5€, dégustation vintage à 10€ |
Champagne Alfred Gratien
30 rue Maurice Cerveaux 51200 Épernay
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Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Beaumet
57 rue de Verdun 51200 Epernay
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Champagne Beaumont Des Crayères
Champagne Beaumont des Crayères 51200 Epernay
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Champagne Boizel
46 Avenue de Champagne 51200 Epernay
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Horaires: Le lundi de 14h à 19h30, du mardi au vendredi de 9h à 19h30, le samedi de 9h à 19h, fermé les dimanches
Visites: Oui |
Champagne Comtesse Lafond
79 Avenue de Champagne 51200 Epernay
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Horaires: D'avril à décembre de 10h à 12h et de 14h à 17h30, de janvier à mars de 10h à 12h et de 14h à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne de Castellane
63 Avenue de Champagne 51200 Epernay
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Horaires: Tous les jous du 1er avril au 22 décembre de 10h à 11h et de 14h à 18h
Visites: Payante -
Dégustation: Payante |
Champagne De Venoge
46 Avenue de Champagne 51200 Epernay
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Horaires: Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 18h. Le vendredi ferme à 17h.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Delahaie
Avenue du Général Margueritte 51200 Epernay
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Champagne Didier Lefèvre
13 Quai de la Villa 51200 Epernay
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Horaires: Prévenir à l'avance
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Didier Raimond
39 rue des Petits Prés 51200 Epernay
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Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Dom Pérignon
9 Avenue de Champagne 51200 Epernay
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Champagne Ellner
1-6 rue Côte Legris 51200 Epernay
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Esterlin
25 Avenue de Champagne 51200 Epernay
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Franck Ellner
70 Avenue Foch 51200 Epernay
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Georges Cartier
9 rue Jean Chandon Moët 51200 Epernay
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Horaires: Du lundi au samedi de 10h à 19h et le dimanche de 10h à 17h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui (payante) |
Champagne Gonet Sulcova
13 rue Henri-Martin 51200 Epernay
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Janisson-Baradon et Fils
2 rue des Vignerons 51200 Epernay
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Horaires: Sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jeanmaire
57 rue de Verdun 51200 Epernay
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Champagne Leclerc Briant
64 rue Chaude Ruelle 51200 Epernay
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Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Non -
Dégustation: Oui |
Champagne Mercier
68-70 Avenue de Champagne 51200 Epernay
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Horaires: Tous les jours du 24 mars au 9 novembre de 9h30 à 11h30 et de 14h à 16h30. Fermé les mardis et mercredis du 27 février au 23 mars et du 10 novembre au 14 décembre. Fermé du 15 décembre au 12 février.
Visites: Payante -
Dégustation: Payante |
Champagne Moët & Chandon
20 Avenue de Champagne 51200 Epernay
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Horaires: Du lundi au vendredi du 27 janvier au 23 mars inclus. Fermé les week-ends et jours fériés. A partir du 24 mars, tous les jours.
Visites: Oui -
Dégustation: Dégustation payante |
Champagne Oudinot
57 rue de Verdun 51200 Epernay
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Champagne Pol Roger
1 rue Henri Le Large 51200 Epernay
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Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne R. Renaudin
35 rue de la Liberté 51200 Epernay
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Horaires: Toute la semaine, sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Non |
Champagne V. Testulat
23 rue Léger Bertin 51200 Epernay
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Mercier
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Lallier
4 place de la Libération 51160 Aÿ |
Horaires: Sur rendez-vous |
Champagne Collard-Picard
1 rue du vicomte de Chenizot 51700 Villers-sous-Châtillon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne J. de Telmont
1 Avenue de Champagne BP 17 51480 Damery |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 10h à 17h. Fermé les jours fériés et les dimanches.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gérard Dubois
67 rue Enest Vallé 51190 Avize |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Nicolas Feuillatte
CD 40A - Plumecoq 51530 Chouilly |
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Champagne Jacquesson
68 rue du Colonel Fabien 51530 Dizy |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Gaston Chiquet
912 Avenue du Général Leclerc 51530 Dizy |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h30, le samedi sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Hénin-Delouvin
22 Quai du Port 51160 Aÿ |
Horaires: Tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h. Téléphoner avant de passer. Fermé le dimanche et les deux dernières semaines d'août.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Collet
14 Boulevard Pasteur B.P.8 51160 Aÿ |
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Malard
23 rue Jeanson 51160 Ay |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Non |
Champagne Bagnost Père et Fils
30 rue du Général de Gaulle 51530 Pierry |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Vincent d'Astrée
1 rue Carnot 51530 Pierry |
Horaires: Du mardi au vendredi sur rendez-vous
Visites: Du mardi au vendredi sur rendez-vous -
Dégustation: Du lundi au samedi sur rendez-vous |
Champagne Gatinois Grand Cru
7 rue Marcel Mailly 51160 Aÿ |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Deutz
16 rue Jeanson 51160 Aÿ |
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne H. Goutorbe
9 bis rue Jeanson 51160 Aÿ |
Horaires: Du mardi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous le lundi et le samedi. Fermé les dimanches et jours fériés.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Geoffroy
4 rue Jeanson 51160 Aÿ |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30, sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pothelet Paul
28 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry |
Horaires: Tous les jours de 8h à 18h. Le week-end sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Louis Barthélémy
6 rue Jules Lobet 51160 Aÿ |
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Ayala
51160 Ay |
Horaires: Sur rendez-vous uniquement: du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui -
Dégustation: Non |
Champagne André Lenique
2 rue Calmette 51530 Mardeuil |
Horaires: Toute l'année, tous les jours, sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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