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Domaine : Champagne Marcel Vézien
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Marcel Vézien se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Celles-sur-Ource (10110) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 20 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Marcel Vézien sont composés dans des proportions variables de calcaires du Kimméridgien, de marnes du Kimméridgien et d'argiles. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.
Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Marcel Vézien applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des fûts de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois. Le domaine pratique la fermentation malo-lactique pour les cuvées des vins blancs. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Après la prise de mousse, un dépôt se forme dans les bouteilles. Pour le retirer progressivement, le domaine a recours au remuage mécanique par gyropalette mais aussi en fonction des cuvées de façon artisanal sur pupitre à la main. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Celles-sur-Ource.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Marcel Vézien. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Videos
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Marcel Vézien |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat semi-continental |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Calcaires du Kimméridgien, marnes du Kimméridgien, argiles |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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20 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Vinification sous bois
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Oui |
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Type de fût de vinification
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Fûts de chêne |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette, artisanal sur pupitre à la main |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves, en fûts de chêne |
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Coordonnées
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Adresse |
68 Grande Rue |
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Code postal |
10110 |
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Commune |
Celles-sur-Ource |
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Téléphone du domaine
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03 25 38 50 22 |
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Email du domaine
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Marcelvezien@champagne-vezien.com |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-vezien.fr/
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Horaires de visite du domaine
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Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, groupes sur rendez-vous uniquement |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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4€ par personne |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Langues parlées
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Français, anglais, allemand, italien |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Celles-sur-Ource.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Arnaud de Cheurlin
58 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Cheurlin-Dangin
17 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
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Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne De Lozey
72 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
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Champagne Eric Legrand
39 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gautherot
29 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
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Champagne Marcel Vézien
68 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
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Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, groupes sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui -
Dégustation: 4€ par personne |
Champagne Michel Furdyna
13 rue du Trot 10110 Celles-sur-Ource
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Philippe Fays
94 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
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Horaires: Tous les jours sur rendez-vous uniquement -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Pierre Gerbais
13 rue du Pont - BP 17 10110 Celles-sur-Ource
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Champagne Richard Cheurlin
16 rue des Huguenots 10110 Celles-sur-Ource
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Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 17h30, fermé en août
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Roses de Jeanne
10110 Celles-sur-Ource
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Marcel Vézien
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Robert Jacob
14 rue de Morres 10110 Merrey-sur-Arce |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Vincent Couche
29 Grande Rue 10110 Buxeuil |
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Champagne Lacroix-Triaulaire et Fils
4 rue de la Motte 10110 Merrey-sur-Arce |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Devaux
Hameau de Villeneuve 10110 Bar-sur-Seine |
Horaires: Du lundi au vendredi de 10h à 18h, les samedis du 12 avril au 20 septembre de 10h à 18h, fermé les 1er mai, 1er novembre, 25 décembre et 1er janvier
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Dominique Moreau
8 rue de Tonnerre 10110 Polisot |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Fleury
43 Grande Rue 10250 Courteron |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Philippe Prié
108 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Baudry
72 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Mannoury
3 Grande Rue 10250 Courteron |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Stéphane Breton
3 Grande Rue 10250 Courteron |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Thierry Massin
6 route des Deux Bar 10110 Ville-sur-Arce |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Brigitte Baroni
Chemin des pêcheurs 10110 Bar-sur-Seine |
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Rémy Massin et Fils
34 Grande Rue 10110 Ville-sur-Arce |
Horaires: Sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Chassenay d'Arce
11 rue du Pressoir 10110 Ville-sur-Arce |
Horaires: Du lundi au vendredi de mai à fin décembre, du mardi au vendredi de janvier à avril. De 10h à 12h et de 14h à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Fluteau
5 rue de la Nation 10250 Gyé-Sur-Seine |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous le week-end et jours fériés.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Hubschwerlin
12 Grande Rue 10250 Courteron |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Bartnicki Pére & Fils
22 Grande Rue 10250 Gyé-sur-Seine |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jean Josselin
14 rue des Vannes 10250 Gyé-sur-Seine |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Clerambault
122 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h, le samedi de 9h à 12h30, fermé le dimanche et les jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gremillet
1 Envers de Valeine 10110 Balnot-sur-Laignes |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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