|
Maison de négoce : Champagne Malard
Type : Négociant, Manipulant
Vignoble : Champagne
La maison de négoce Champagne Malard est une prestigieuse maison de négoce viticole française. Elle se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune d'Ay (51160) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Elle produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.
L'encépagement des vignes se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé, d'un climat continental modéré et d'un climat septentrional. Le sol et le sous-sol sur lesquels croissent les vignes utilisées par la maison de négoce Champagne Malard sont composés dans des proportions variables de craie du Campanien, de calcaires durs épais, de graviers de craie, d'argiles du Sparnacien (partie inférieure de l'Yprésien, comprise entre 55 et 56 millions d'années environ), de marnes du Lutétien et de craie à Bélemnites. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Le pressurage des raisins s'effectue grâce à un pressoir pneumatique moderne horizontal. Pour vinifier ses raisins, la maison de négoce Champagne Malard applique la méthode de vinification traditionnelle champenoise de la prise de mousse. Des cuves inox thermorégulées sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour l'élaboration des vins, une fermentation malo-lactique est effectuée. Un collage et une filtration sont ensuite effectués sur les vins. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage mécanique par gyropalette (caisse à rotation automatique). Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), la maison de négoce procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la glace (congélation du dépôt présent dans le col de la bouteille dans un bain à -20° ou -25°C).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune d'Ay.
|
Vins et cuvées
|
Voici la liste des cuvées de la maison de négoce Champagne Malard. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
|
Videos
|
|
Fiche technique
|
|
Nom de la maison de négoce |
Champagne Malard |
|
Type
|
Maison de négoce |
|
Type d'exploitation
|
Négociant, Manipulant |
|
Nom du propriétaire
|
Jean-Louis Malard |
|
Vignoble
|
Champagne |
|
Appellation des vins produits
|
Champagne (AOC) |
|
Couleurs des vins produits
|
blanc, rosé |
|
Prix moyen d'une bouteille
|
entre 20€ et 77€ (coffrets) |
|
Climat
|
Climat océanique dégradé, climat continental modéré, climat septentrional |
|
Terroir (sol, sous-sol)
|
Craie du Campanien, calcaires durs épais, graviers de craie, argiles du Sparnacien (partie inférieure de l'Yprésien, comprise entre 55 et 56 millions d'années environ), marnes du Lutétien, craie à Bélemnites |
|
Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
|
Viticulture
|
Raisonnée |
|
Genre des travaux du sol
|
Mécaniques, manuels |
|
Vendanges
|
Manuelles |
|
Sélection parcélaire
|
Oui |
|
Méthode de vinification
|
Traditionnelle champenoise de la prise de mousse |
|
Type de cuve
|
Cuves inox thermorégulées |
|
Type de préssoir
|
Pneumatique moderne horizontal |
|
Fermentation malolactique des vins rouges
|
Oui |
|
Fermentation malolactique des vins blancs
|
Oui |
|
Soutirage
|
Oui |
|
Collage vins rouges
|
Collage et filtration |
|
Collage vins blancs
|
Collage et filtration |
|
Remuage (vins mousseux)
|
Mécanique par gyropalette (caisse à rotation automatique) |
|
Dégorgement
|
A la glace (congélation du dépôt présent dans le col de la bouteille dans un bain à -20° ou -25°C) |
|
Type d'élevage
|
Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
|
Coordonnées
|
|
Contact
|
|
Nom du propriétaire
|
Jean-Louis Malard |
|
Nom de l'oenologue
|
Fabian Daviaux |
|
Nom du maître de chai
|
Didier Andrieux |
|
Nom du maître de culture
|
Céline Vaude (responsable approvisionnements) |
Pour plus d'informations sur les visites et les contacts de la maison de négoce nous vous conseillons de consulter le site officiel: http://www.champagnemalard.com
|
Carte
|
|
|
Autres domaines proches
|
Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune d'Ay.
|
Domaines, sociétés, maisons de négoce
|
Horaires, visites et dégustation
|
Champagne Ayala
51160 Ay
|
Horaires: Sur rendez-vous uniquement: du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui -
Dégustation: Non |
Champagne Bollinger
16 Rue Jules Lobet 51160 Aÿ
|
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Collet
14 Boulevard Pasteur B.P.8 51160 Aÿ
|
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Deutz
16 rue Jeanson 51160 Aÿ
|
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Gatinois Grand Cru
7 rue Marcel Mailly 51160 Aÿ
|
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Geoffroy
4 rue Jeanson 51160 Aÿ
|
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30, sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gosset
69 rue Jules Blondeau 51160 Aÿ
|
Horaires: Sur rendez-vous. Groupe de 25 personnes maximum.
Visites: Oui -
Dégustation: Sur rendez-vous. Groupe de 25 personnes maximum |
Champagne Gosset-Brabant
23 boulevard du Maréchal de Lattre de Tassigny 51160 Aÿ
|
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne H. Goutorbe
9 bis rue Jeanson 51160 Aÿ
|
Horaires: Du mardi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous le lundi et le samedi. Fermé les dimanches et jours fériés.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Hénin-Delouvin
22 Quai du Port 51160 Aÿ
|
Horaires: Tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h. Téléphoner avant de passer. Fermé le dimanche et les deux dernières semaines d'août.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Lallier
4 place de la Libération 51160 Aÿ
|
Horaires: Sur rendez-vous |
Champagne Louis Barthélémy
6 rue Jules Lobet 51160 Aÿ
|
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Malard
23 rue Jeanson 51160 Ay
|
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Non |
Champagne Pascal Hénin
22 rue Jules Lobet 51160 Aÿ
|
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Richar-Fliniaux Nadège
12 rue Roulot BP 2 51160 Aÿ
|
Horaires: Sur rendez-vous du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Visites: Sur rendez-vous du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. -
Dégustation: Sur rendez-vous |
|
Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches de la maison de négoce Champagne Malard
|
Domaines, sociétés, maisons de négoce
|
Horaires, visites et dégustation
|
Champagne Maurice Cugnet
5 route de Germaine 51160 Mutigny |
|
Champagne De Valbert
Manoir de Montflambert 51160 Mutigny |
Horaires: Pas de visite
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Comtesse Lafond
79 Avenue de Champagne 51200 Epernay |
Horaires: D'avril à décembre de 10h à 12h et de 14h à 17h30, de janvier à mars de 10h à 12h et de 14h à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Michel Genet
29 rue des Partelaines 51530 Chouilly |
Horaires: Sur rendez-vous uniquement.
Visites: Sur rendez-vous uniquement. -
Dégustation: Sur rendez-vous uniquement |
Champagne R. Pouillon et Fils
3 rue de la Couple 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Vazart-Coquart
6 rue des Partelaines 51530 Chouilly |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 11h30 et de 14h à 17h. Le samedi uniquement sur rendez-vous. Fermé le dimanche
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Beaumet
57 rue de Verdun 51200 Epernay |
|
Champagne Oudinot
57 rue de Verdun 51200 Epernay |
|
Champagne Jeanmaire
57 rue de Verdun 51200 Epernay |
|
Champagne de Castellane
63 Avenue de Champagne 51200 Epernay |
Horaires: Tous les jous du 1er avril au 22 décembre de 10h à 11h et de 14h à 18h
Visites: Payante -
Dégustation: Payante |
Champagne Mercier
68-70 Avenue de Champagne 51200 Epernay |
Horaires: Tous les jours du 24 mars au 9 novembre de 9h30 à 11h30 et de 14h à 16h30. Fermé les mardis et mercredis du 27 février au 23 mars et du 10 novembre au 14 décembre. Fermé du 15 décembre au 12 février.
Visites: Payante -
Dégustation: Payante |
Champagne Jacquesson
68 rue du Colonel Fabien 51530 Dizy |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Bénard-Pitois
23 rue Duval 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h. Le samedi sur rendez-vous. Fermé les dimanches et jours fériés.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Didier Lefèvre
13 Quai de la Villa 51200 Epernay |
Horaires: Prévenir à l'avance
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gaston Chiquet
912 Avenue du Général Leclerc 51530 Dizy |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h30, le samedi sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Billecart-Salmon
40 rue Carnot 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Sur rendez-vous uniquement. Fermé le vendredi après-midi et les week-ends.
Visites: Oui |
Champagne Philippe Bénard
21 rue Corbier 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Uniquement sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Boizel
46 Avenue de Champagne 51200 Epernay |
Horaires: Le lundi de 14h à 19h30, du mardi au vendredi de 9h à 19h30, le samedi de 9h à 19h, fermé les dimanches
Visites: Oui |
Champagne De Venoge
46 Avenue de Champagne 51200 Epernay |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 18h. Le vendredi ferme à 17h.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pascal Autréau
19 rue René Baudet 51160 Champillon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
|
|
|
Carte viticole du vignoble |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
