Champagne Jean Comyn : vins, domaine, informations générales

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Champagne Jean Comyn

Domaine

Domaine : Champagne Jean Comyn
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Jean Comyn se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Mont-Saint-Père (02400) dans l'Aisne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 40 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Jean Comyn sont composés dans des proportions variables de calcaire du Lutétien, de calcaire du Bartonien (étage de l'Eocène compris situé entre environ 40 et 37 millions d'années), de sables du Thanétien, de sables du Cuisien, d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien et de limons. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.

Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Jean Comyn applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox thermorégulées sont utilisées pour effectuer la vinification. Le domaine pratique la fermentation malo-lactique pour les cuvées des vins blancs. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage mécanique par gyropalette. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°).

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Jean Comyn. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Jean Comyn
	Champagne Jean Comyn - Rosé - Brut Champagne rosé Champagne > AOC Champagne
	Champagne Jean Comyn - Harmonie - Brut Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Jean Comyn - Harmonie Chardonnay - Brut Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Jean Comyn - Symphonie - Millésimé - Brut Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Jean Comyn - Opus Blanc de Blancs - Millésimé - Brut Champagne blanc Champagne > AOC Champagne

Fiche technique

Domaine Champagne Jean Comyn
Nom du domaine	Champagne Jean Comyn
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits	rosé, blanc
Estimation de la production annuelle de bouteilles	80 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat	Climat océanique dégradé, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol)	Calcaire du Lutétien, calcaire du Bartonien (étage de l'Eocène compris situé entre environ 40 et 37 millions d'années), sables du Thanétien, sables du Cuisien, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, limons
Cépages utilisés	Chardonnay blanc , Meunier noir , Pinot noir
Superficie exploitée en hectare (ha)	40 hectares
Viticulture	Raisonnée
Vendanges	Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique des vins blancs	Oui
Collage vins blancs	Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux)	Mécanique par gyropalette
Dégorgement	A la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Jean Comyn
Adresse	7 bis rue Fontaine Sainte Foy
Code postal	02400
Commune	Mont-Saint-Père
Téléphone du domaine	03 23 70 28 79
Numéro de fax du domaine	03 23 70 36 44
Autre email du domaine	Infos@champagne-jean-comyn.fr
Site internet officiel	http://www.champagne-jean-comyn.fr/
Horaires de visite du domaine	Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 et 17h30. Sur rendez-vous les week-ends et jours fériés
Visite de la cave, visite du domaine	Oui
Dégustation	Oui
Vente à la propriété	Oui

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Jean Comyn

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Faÿ Michel 21 rue Pasteur 02850 Barzy-sur-Marne	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h, le samedi de 8h à 10h, sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Alain Mercier et Fils 14 route du Champagne 02850 Passy-sur-Marne	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Biard-Loyaux 1-2 rue du Château 02850 Passy-sur-Marne	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Serveaux Fils 2 rue de Champagne 02850 Passy-sur-Marne	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lequeux-Mercier 13 rue de Champagne 02850 Passy-sur-Marne	Horaires: Contacter avant la visite Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bellanger-Devaugermé 44 rue des Chopinettes 02400 Brasles	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Alain Navarre 14 rue de la Marne 02850 Passy-sur-Marne	Horaires: Tous les jours sauf le dimanche après-midi. Sur rendez-vous. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Daniel Vrayet 60 route du Champagne 02850 Passy-sur-Marne	Horaires: Contacter avant de passer, tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h, fermé en août Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Fleury-Gille Champagne Fleury-Gille-Courcelles 02850 Trélou-sur-Marne
Champagne Couvent-Parent 13 Route de Courcelles 02850 Trélou-sur-Marne	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pannier 23 rue Roger Catillon 02400 Château-Thierry	Horaires: Du lundi au samedi, fermé le dimanche et jours fériés, sur réservation Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Couvent Fils 5 rue Corneille 02850 Trélou-sur-Marne	Horaires: Tous les jours. Prévenir 48h à l'avance. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Météyer Père et Fils 39 rue de l'Europe 02850 Trélou-sur-Marne	Horaires: Téléphoner avant de passer Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bernard Mante 4 route de Dormans 02850 Trélou-sur-Marne	Horaires: Prévenir avant la visite Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne René Cabaret 13 rue Molière 02850 Trélou-sur-Marne	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Sourdet-Diot 1 hameau de Chézy 02330 La Chapelle-Monthodon	Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 9h30 à 12h et de 13h30 à 17h30. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Joël Coche 38 rue de Condé 51700 Dormans	Horaires: Sur rendez-vous. Groupe jusqu'à 50 personnes. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne H. Blin 5 rue de Verdun 51700 Vincelles	Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Betouzet-Brugneau 24 rue de Savigny 51700 Dormans	Horaires: Sur rendez-vous du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Legouge-Copin 6 rue de l'Abbé Bernard 51700 Verneuil	Horaires: Tous les jours de 10h30 à 17h30 Visites: Oui - Dégustation: Oui

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