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Champagne Guy de Forez


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Autres domaines

Domaine : Champagne Guy de Forez
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Guy de Forez se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune des Riceys (10340) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellations AOC Champagne et AOC Rosé des Riceys.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 9 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (1%), de Meunier noir (2%) et de Pinot noir (97% : cépage roi). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Guy de Forez est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Kimméridgien (Côte des Bar, Bar-Séquanais), d'argiles et de plaquettes de calcaires durs. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.

Les raisins sont pressés dans un pressoir Coquard traditionnel champenois vertical. Le domaine Champagne Guy de Forez a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon manuel sur pupitre. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la volée.

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune des Riceys.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Guy de Forez. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Guy de Forez
Champagne Guy de Forez - Rosé
Champagne Guy de Forez - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Guy de Forez - Rosé des Riceys
Guy de Forez - Rosé des Riceys

Vin rosé
Champagne > AOC Rosé des Riceys
Champagne Guy de Forez - Millésimé
Champagne Guy de Forez - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Guy de Forez - Rosé - Brut
Champagne Guy de Forez - Rosé - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Guy de Forez - Brut - Tradition
Champagne Guy de Forez - Brut - Tradition

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Guy de Forez - Millésimé - Brut
Champagne Guy de Forez - Millésimé - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Rosé de Riceys
Rosé de Riceys

Vin rosé
Champagne > AOC Rosé des Riceys
Champagne Guy de Forez - Tradition - Brut
Champagne Guy de Forez - Tradition - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Guy de Forez - Réserve assemblée
Champagne Guy de Forez - Réserve assemblée

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Guy de Forez - Réserve Assemblée - Brut
Champagne Guy de Forez - Réserve Assemblée - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



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Fiche technique


Domaine Champagne Guy de Forez
Nom du domaine Champagne Guy de Forez
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellations des vins produits Champagne (AOC), Rosé des Riceys (AOC)
Couleurs des vins produits rosé, blanc
Saveur des vins produits sec
Prix moyen d'une bouteille entre 14€ et 17€

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique modéré, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol) Calcaires du Kimméridgien (Côte des Bar, Bar-Séquanais), argiles, plaquettes de calcaires durs
Cépages utilisés Chardonnay blanc (1%) Cépage célèbre !, Meunier noir (2%) Cépage célèbre !, Pinot noir (97% : cépage roi) Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 9 hectares
Viticulture Raisonnée
Genre des travaux du sol Mécaniques, manuels
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Type de préssoir Coquard traditionnel champenois vertical
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Soutirage Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Manuel sur pupitre
Dégorgement A la volée
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Guy de Forez
Adresse Route de Tonnerre
Code postal 10340
Commune Les Riceys
Téléphone du domaine 03 25 29 98 73
Numéro de fax du domaine 03 25 38 23 01
Email du domaine Champagne.guydeforez@wanadoo.fr
Site internet officiel http://www.guydeforez-riceys.fr/
Horaires de visite du domaine De 10h à 12h et de 15h à 18h, les lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi. Fermé les dimanche et mercredi. Uniquement sur rendez-vous. Fermé les deux dernières semaines d'août
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Guy de Forez



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune des Riceys.
Domaines de la commune des Riceys.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Alexandre Bonnet
138 rue du Général de Gaulle 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Non
Champagne Clergeot Père et Fils
31 bis rue Gaston-Cheq 'Le Magny' 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Daniel Lamoureux
11 rue des Vaucelles 10340 Les Riceys
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dechanne Père et Fils
1 bis place des Héros de la Résistance 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Gallimard Père et Fils
20 rue Gaston Cheq le Magny 10340 Les Riceys
Horaires: Du lundi au vendredi et le samedi sur rendez-vous
Visites: Compter 5€ - Dégustation: Compter 5€
Champagne Guy de Forez
Route de Tonnerre 10340 Les Riceys
Horaires: De 10h à 12h et de 15h à 18h, les lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi. Fermé les dimanche et mercredi. Uniquement sur rendez-vous. Fermé les deux dernières semaines d'août
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Laurenti
Rue de la Contrescarpe 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Marquis de Pomereuil
Marquis de Pomereuil - Route de Gyé 10340 Les Riceys
Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Morel Père et Fils
93 rue du Général de Gaulle-Riceys Haut 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermé les dimanches et jours fériés
Visites: Sur rendez-vous
Champagne Olivier Horiot
25 rue de Bise 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Pascal Benoist
15 rue Gaston Cheq le Magny 10340 Les Riceys
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Valéry Robert
8 rue de Bagneux 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent Lamoureux
2 rue du Sénateur Lesaché 10340 Les Riceys
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Guy de Forez
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Gremillet
1 Envers de Valeine 10110 Balnot-sur-Laignes
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Goussard et Dauphin
10340 Avirey-Lingey
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Fleury
43 Grande Rue 10250 Courteron
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Philippe Prié
108 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Baudry
72 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Mannoury
3 Grande Rue 10250 Courteron
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Stéphane Breton
3 Grande Rue 10250 Courteron
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dosnon & Lepage
4 rue du Bas de Lingey 10340 Avirey-Lingey
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous
Champagne Vincent Couche
29 Grande Rue 10110 Buxeuil
Champagne Jean Josselin
14 rue des Vannes 10250 Gyé-sur-Seine
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Hubschwerlin
12 Grande Rue 10250 Courteron
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bartnicki Pére & Fils
22 Grande Rue 10250 Gyé-sur-Seine
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Fluteau
5 rue de la Nation 10250 Gyé-Sur-Seine
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous le week-end et jours fériés.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Clerambault
122 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h, le samedi de 9h à 12h30, fermé le dimanche et les jours fériés
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dominique Moreau
8 rue de Tonnerre 10110 Polisot
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Eric Collinet
3 rue André Cottenet 10340 Bragelogne-Beauvoir
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Richard Cheurlin
16 rue des Huguenots 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 17h30, fermé en août
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Michel Furdyna
13 rue du Trot 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Philippe Fays
94 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous uniquement - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Eric Legrand
39 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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