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Domaine : Champagne Gimonnet Gonet
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Gimonnet Gonet se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune du Mesnil-sur-Oger (51190) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 13 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Gimonnet Gonet est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien, de calcaires durs épais, de graviers de craie, d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien et de craie à Belemnites. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Gimonnet Gonet a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox thermorégulées sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune du Mesnil-sur-Oger.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Gimonnet Gonet. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Gimonnet Gonet |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Estimation de la production annuelle de bouteilles
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80 000 bouteilles |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Craie du Campanien, calcaires durs épais, graviers de craie, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, craie à Belemnites |
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Cépage utilisé |
Chardonnay blanc  |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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13 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Vendanges
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Manuelles |
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Densité moyenne de plantation
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7500 pieds/ha |
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Age moyen des vignes
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45 ans |
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Vignes les plus agées
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60 ans |
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Sélection parcélaire
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Oui |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox thermorégulées |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves, sur lies |
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Coordonnées
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Adresse |
Le Bas des Auges |
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Code postal |
51190 |
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Commune |
Le Mesnil-sur-Oger |
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Téléphone du domaine
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03 26 57 51 44 |
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Numéro de fax du domaine
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03 26 58 00 03 |
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Email du domaine
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Contact@champagne-gimonnet-gonet.com |
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Site internet officiel
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http://champagne-gimonnet-gonet.com/
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Page Facebook
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https://www.facebook.com/ChampagneGimonnetGonet
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Horaires de visite du domaine
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Sur rendez-vous |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Sur rendez-vous |
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Dégustation
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Sur rendez-vous |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Langues parlées
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Français, anglais |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune du Mesnil-sur-Oger.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne André Moussy
40 rue du Grand Mont 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui, accueil de groupe à partir de 10 personnes -
Dégustation: Oui |
Champagne Baradon-Michaudet
58 Grande Rue 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Tous les jours de 9h à 12h et de 15h à 19h, visite possible en calèche à cheval ou en voiture ancienne
Visites: Oui, sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Bardy-Chauffert
2 place de la Gloire 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Tous les week-end du mois de février au mois de décembre de 10h à 12h et de 14h à 18h. Uniquement sur rendez-vous pour les visites en semaine. Accueil des groupes jusqu'à 30 personnes maximum
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Bernard Pertois
27 rue Charpentier Laurain 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 17h30, seulement le dimanche matin, sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Bliard-Moriset
2 rue du grand Mont 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Claude Cazals
28 rue du Grand Mont 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Gimonnet Gonet
Le Bas des Auges 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Guy Charlemagne
4 rue de la Brèche d'Oger 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous le samedi matin
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne J.L. Vergnon
1 Grande Rue 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30, fermé le samedi et le dimanche
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Launois-Lebrun
11 rue des Lombards 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Launois Père et Fils
2 Avenue Eugène Guillaume BP 7 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Michel Rocourt
1 rue des Zalieux 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Philippe Gonet
1 rue de la Brèche d'Oger 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Pierre Moncuit
11 rue Persault Maheu 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne René Jardin
3 rue Charpentier Laurain 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Champagne Robert Moncuit
2 place de la Gare 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Salon & Delamotte
5-7 rue de la Brèche d'Oger 51190 Le Mesnil-sur-Oger
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous pour les professionnels uniquement. -
Dégustation: Sur rendez-vous |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Gimonnet Gonet
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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