Champagne Gérard Dubois : vins, domaine, informations générales

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Champagne Gérard Dubois

Domaine

Domaine : Champagne Gérard Dubois
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Gérard Dubois se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune d'Avize (51190) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 6 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Gérard Dubois est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien, de calcaires durs épais, de graviers de craie, d'argiles du Sparnacien et de marnes du Lutétien. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.

Le domaine Champagne Gérard Dubois a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon manuel sur pupitre en bois. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune d'Avize.

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Gérard Dubois. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Gérard Dubois
	Champagne Gérard Dubois - Rosé Champagne rosé Champagne > AOC Champagne
	Champagne Gérard Dubois - Prestige Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Gérard Dubois - Millésimé Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Gérard Dubois - Spécial - Brut Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Gérard Dubois - Tradition - Brut Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Gérard Dubois - Tradition - Demi-Sec Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Gérard Dubois - Réserve - Blanc de Blancs Champagne blanc Champagne > AOC Champagne

Fiche technique

Domaine Champagne Gérard Dubois
Nom du domaine	Champagne Gérard Dubois
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits	rosé, blanc

Viticulture - Terroir
Climat	Climat océanique dégradé, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol)	Craie du Campanien, calcaires durs épais, graviers de craie, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien
Cépages utilisés	Chardonnay blanc , Meunier noir , Pinot noir
Superficie exploitée en hectare (ha)	6 hectares
Viticulture	Raisonnée
Vendanges	Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves inox
Fermentation malolactique des vins blancs	Non
Collage vins blancs	Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux)	Manuel sur pupitre en bois
Dégorgement	A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Gérard Dubois
Adresse	67 rue Enest Vallé
Code postal	51190
Commune	Avize
Téléphone du domaine	03 26 57 58 60
Email du domaine	Contact@champagnedubois.f
Site internet officiel	http://www.champagnedubois.fr/
Page Facebook	https://www.facebook.com/gerard.dubois.581?fref=ts
Horaires de visite du domaine	Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine	Sur rendez-vous
Dégustation	Oui
Vente à la propriété	Oui

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune d'Avize.

Domaines de la commune d'Avize.
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Agrapart et Fils 57 Avenue Jean Jaurés 51190 Avize	Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Chardonnet et Fils 7 rue de l'Abattoir 51190 Avize	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Corbon 541 Avenue Jean Jaurés 51190 Avize	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne De Sousa 12 place Léon Bourgeois 51190 Avize
Champagne Franck Bonville 9 rue Pasteur 51190 Avize	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gérard Dubois 67 rue Enest Vallé 51190 Avize	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Jacques Selosse 59 rue de Cramant 51190 Avize	Horaires: Pas de Visites Visites: Pas de Visites - Dégustation: Non
Champagne Jean Lemaire 39 rue d'Oger 51190 Avize	Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Lancelot-Goussard 30 rue Ernest Vallé 51190 Avize	Horaires: Tous les jours de 10h à 12h et de 14h à 18h Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Le Brun-Servenay 14 Place Léon Bourgeois 51190 Avize	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 17h sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Louis Massing 118 allée Jules Lucotte P.A le Paradis 51190 Avize	Horaires: Sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Michel Gonet 196 Avenue Jean Jaurés 51190 Avize	Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Le week-end sur rendez-vous uniquement. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Petit-Lebrun et Fils 10 rue de Lombardie 51190 Avize	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Pierre Caillot 100 Avenue Jean Jaurés 51190 Avize	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Sanger 33 rempart du Midi 51190 Avize	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Union Champagne 7 rue Pasteur 51190 Avize	Visites: Non - Dégustation: Non

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Gérard Dubois

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Ellner 1-6 rue Côte Legris 51200 Epernay	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne V. Testulat 23 rue Léger Bertin 51200 Epernay	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne J. de Telmont 1 Avenue de Champagne BP 17 51480 Damery	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 10h à 17h. Fermé les jours fériés et les dimanches. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dom Pérignon 9 Avenue de Champagne 51200 Epernay
Champagne Moët & Chandon 20 Avenue de Champagne 51200 Epernay	Horaires: Du lundi au vendredi du 27 janvier au 23 mars inclus. Fermé les week-ends et jours fériés. A partir du 24 mars, tous les jours. Visites: Oui - Dégustation: Dégustation payante
Champagne Georges Cartier 9 rue Jean Chandon Moët 51200 Epernay	Horaires: Du lundi au samedi de 10h à 19h et le dimanche de 10h à 17h Visites: Oui - Dégustation: Oui (payante)
Champagne Leclerc Briant 64 rue Chaude Ruelle 51200 Epernay	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h Visites: Non - Dégustation: Oui
Champagne Gonet Sulcova 13 rue Henri-Martin 51200 Epernay	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Janisson-Baradon et Fils 2 rue des Vignerons 51200 Epernay	Horaires: Sur rendez-vous. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Didier Raimond 39 rue des Petits Prés 51200 Epernay	Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Collard-Picard 1 rue du vicomte de Chenizot 51700 Villers-sous-Châtillon	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Esterlin 25 Avenue de Champagne 51200 Epernay	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Franck Ellner 70 Avenue Foch 51200 Epernay	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne A. Bergère 40 Avenue de Champagne 51200 Epernay	Horaires: Tous les jours sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Dégustation classique à 5€, dégustation vintage à 10€
Champagne Didier Lefèvre 13 Quai de la Villa 51200 Epernay	Horaires: Prévenir à l'avance Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Boizel 46 Avenue de Champagne 51200 Epernay	Horaires: Le lundi de 14h à 19h30, du mardi au vendredi de 9h à 19h30, le samedi de 9h à 19h, fermé les dimanches Visites: Oui
Champagne De Venoge 46 Avenue de Champagne 51200 Epernay	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 18h. Le vendredi ferme à 17h. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Mercier 68-70 Avenue de Champagne 51200 Epernay	Horaires: Tous les jours du 24 mars au 9 novembre de 9h30 à 11h30 et de 14h à 16h30. Fermé les mardis et mercredis du 27 février au 23 mars et du 10 novembre au 14 décembre. Fermé du 15 décembre au 12 février. Visites: Payante - Dégustation: Payante
Champagne Beaumet 57 rue de Verdun 51200 Epernay
Champagne Oudinot 57 rue de Verdun 51200 Epernay

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