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Domaine : Champagne Geoffroy
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Geoffroy se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune d'Aÿ (51160) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs, rosés et rouges en appellations AOC Champagne et AOC Coteaux champenois.
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 16 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (24%), de Meunier noir (34%) et de Pinot noir (42%). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé, d'un climat semi-continental et d'un climat septentrional. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Geoffroy sont composés dans des proportions variables de craie du Campanien (Crétacé supérieur, 70,6 à 83.5 millions d'années), d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien, de silex, de calcaire du Lutétien, de calcaire du Bartonien (de l'étage de l'Eocène, entre le Lutétien et le Priabonien) et de limons. Le domaine conduit son vignoble selon les principes de la viticulture raisonnée et de la viticulture biologique.
Le pressurage des raisins s'effectue grâce à un pressoir Coquard traditionnel vertical à maie fixe. Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Geoffroy applique la méthode de vinification traditionnelle champenoise. Des cuves émaillées thermorégulées (20,30,40 hl) sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des foudres de chêne, des demi-muids et des fûts de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois. Pour l'élaboration des vins rouges une fermentation malo-lactique est effectuée. Il n'y a pas de collage, ni de filtration sur les vins. Après la prise de mousse, un dépôt se forme dans les bouteilles. Pour le retirer progressivement, le domaine a recours au remuage manuel sur pupitre en bois (on fait tourner la bouteille d’1/8 ou d’1/4 de tour, à gauche ou à droite afin de faire tomber progressivement le dépot au niveau du goulot de la bouteille) mais aussi en fonction des cuvées de façon mécanique par gyropalette. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la volée et par dégorgement à la glace.
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune d'Aÿ.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Geoffroy. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Videos
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Geoffroy |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellations des vins produits
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Champagne (AOC), Coteaux champenois (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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blanc, rosé, rouge |
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Saveur des vins produits
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sec |
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Prix moyen d'une bouteille
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entre 26€ et 82€ |
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Estimation de la production annuelle de bouteilles
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130 000 bouteilles |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat semi-continental, climat septentrional |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Craie du Campanien (Crétacé supérieur, 70,6 à 83.5 millions d'années), argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, silex, calcaire du Lutétien, calcaire du Bartonien (de l'étage de l'Eocène, entre le Lutétien et le Priabonien), limons |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc (24%)  , Meunier noir (34%) , Pinot noir (42%) |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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16 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée, biologique |
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Genre des travaux du sol
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Manuel, mécanique |
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Type de travail du sol
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Labourage, enherbement |
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Vendanges
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Manuelles |
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Densité moyenne de plantation
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10000 pieds/ha |
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Taille des vignes
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Cordon de Royat, chablis |
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Age moyen des vignes
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27 ans |
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Vignes les plus agées
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50 ans |
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Sélection parcélaire
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Oui |
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Tri des raisins
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Tri du raisin sur table manuelle |
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Méthode de vinification
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Traditionnelle champenoise |
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Type de cuve
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Cuves émaillées thermorégulées (20,30,40 hl) |
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Type de préssoir
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Coquard traditionnel vertical à maie fixe |
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Vinification sous bois
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Oui |
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Type de fût de vinification
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Foudres de chêne, demi-muids, fûts de chêne |
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Fermentation malolactique des vins rouges
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Oui |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Non |
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Soutirage
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Oui (par gravité) |
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Collage vins rouges
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Ni collage ni filtration |
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Collage vins blancs
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Ni collage ni filtration |
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Remuage (vins mousseux)
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Manuel sur pupitre en bois (on fait tourner la bouteille d’1/8 ou d’1/4 de tour, à gauche ou à droite afin de faire tomber progressivement le dépot au niveau du goulot de la bouteille), mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la volée, à la glace |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en fûts de chêne, foudres de chêne, en cuves béton |
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Origine des fûts d'élevage
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Chêne français |
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Coordonnées
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Adresse |
4 rue Jeanson |
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Code postal |
51160 |
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Commune |
Aÿ |
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Téléphone du domaine
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03 26 55 32 31 |
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Numéro de fax du domaine
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03 26 54 66 50 |
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Email du domaine
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Info@champagne-geoffroy.com |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-geoffroy.com
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Horaires de visite du domaine
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Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30, sur rendez-vous uniquement |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Langues parlées
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Français, anglais |
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Contact
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Nom du vigneron
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Jean-Baptiste Geoffroy |
Pour plus d'informations sur les visites et les contacts du domaine nous vous conseillons de consulter le site officiel: http://www.champagne-geoffroy.com
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune d'Aÿ.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Ayala
51160 Ay
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Horaires: Sur rendez-vous uniquement: du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui -
Dégustation: Non |
Champagne Bollinger
16 Rue Jules Lobet 51160 Aÿ
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Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Collet
14 Boulevard Pasteur B.P.8 51160 Aÿ
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Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Deutz
16 rue Jeanson 51160 Aÿ
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Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Gatinois Grand Cru
7 rue Marcel Mailly 51160 Aÿ
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Geoffroy
4 rue Jeanson 51160 Aÿ
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Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30, sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gosset
69 rue Jules Blondeau 51160 Aÿ
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Horaires: Sur rendez-vous. Groupe de 25 personnes maximum.
Visites: Oui -
Dégustation: Sur rendez-vous. Groupe de 25 personnes maximum |
Champagne Gosset-Brabant
23 boulevard du Maréchal de Lattre de Tassigny 51160 Aÿ
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne H. Goutorbe
9 bis rue Jeanson 51160 Aÿ
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Horaires: Du mardi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous le lundi et le samedi. Fermé les dimanches et jours fériés.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Hénin-Delouvin
22 Quai du Port 51160 Aÿ
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Horaires: Tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h. Téléphoner avant de passer. Fermé le dimanche et les deux dernières semaines d'août.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Lallier
4 place de la Libération 51160 Aÿ
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Horaires: Sur rendez-vous |
Champagne Louis Barthélémy
6 rue Jules Lobet 51160 Aÿ
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Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Malard
23 rue Jeanson 51160 Ay
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Non |
Champagne Pascal Hénin
22 rue Jules Lobet 51160 Aÿ
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Richar-Fliniaux Nadège
12 rue Roulot BP 2 51160 Aÿ
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Horaires: Sur rendez-vous du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Visites: Sur rendez-vous du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. -
Dégustation: Sur rendez-vous |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Geoffroy
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Maurice Cugnet
5 route de Germaine 51160 Mutigny |
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Champagne De Valbert
Manoir de Montflambert 51160 Mutigny |
Horaires: Pas de visite
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne R. Pouillon et Fils
3 rue de la Couple 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Michel Genet
29 rue des Partelaines 51530 Chouilly |
Horaires: Sur rendez-vous uniquement.
Visites: Sur rendez-vous uniquement. -
Dégustation: Sur rendez-vous uniquement |
Champagne Vazart-Coquart
6 rue des Partelaines 51530 Chouilly |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 11h30 et de 14h à 17h. Le samedi uniquement sur rendez-vous. Fermé le dimanche
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Bénard-Pitois
23 rue Duval 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h. Le samedi sur rendez-vous. Fermé les dimanches et jours fériés.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Comtesse Lafond
79 Avenue de Champagne 51200 Epernay |
Horaires: D'avril à décembre de 10h à 12h et de 14h à 17h30, de janvier à mars de 10h à 12h et de 14h à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Billecart-Salmon
40 rue Carnot 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Sur rendez-vous uniquement. Fermé le vendredi après-midi et les week-ends.
Visites: Oui |
Champagne Philippe Bénard
21 rue Corbier 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Uniquement sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Philipponnat
13 rue du Pont 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Sur rendez-vous uniquement du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h30 à 17h.
Visites: Oui -
Dégustation: Sur rendez-vous uniquement |
Champagne Beaumet
57 rue de Verdun 51200 Epernay |
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Champagne Oudinot
57 rue de Verdun 51200 Epernay |
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Champagne Jeanmaire
57 rue de Verdun 51200 Epernay |
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Champagne de Castellane
63 Avenue de Champagne 51200 Epernay |
Horaires: Tous les jous du 1er avril au 22 décembre de 10h à 11h et de 14h à 18h
Visites: Payante -
Dégustation: Payante |
Champagne Marc HEBRART
18-20 rue du Pont 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Mercier
68-70 Avenue de Champagne 51200 Epernay |
Horaires: Tous les jours du 24 mars au 9 novembre de 9h30 à 11h30 et de 14h à 16h30. Fermé les mardis et mercredis du 27 février au 23 mars et du 10 novembre au 14 décembre. Fermé du 15 décembre au 12 février.
Visites: Payante -
Dégustation: Payante |
Champagne Danteny-Mangin
2 rue de Châlons 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Didier Lefèvre
13 Quai de la Villa 51200 Epernay |
Horaires: Prévenir à l'avance
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jacquesson
68 rue du Colonel Fabien 51530 Dizy |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Nicolas Feuillatte
CD 40A - Plumecoq 51530 Chouilly |
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Carte viticole du vignoble |
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