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Domaine : Champagne Gatinois Grand Cru
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Gatinois Grand Cru se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune d'Aÿ (51160) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés, blancs et rouges en appellations AOC Champagne et AOC Coteaux champenois.
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 7,5 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Gatinois Grand Cru est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien, de calcaires durs épais, de graviers de craie, d'argiles du Sparnacien (partie inférieure de l'Yprésien, comprise entre 55 et 56 millions d'années environ) et de marnes du Lutétien. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Le domaine Champagne Gatinois Grand Cru a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon manuel sur pupitre en bois. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune d'Aÿ.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Gatinois Grand Cru. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Gatinois Grand Cru |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellations des vins produits
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Champagne (AOC), Coteaux champenois (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc, rouge |
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Saveur des vins produits
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sec |
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Estimation de la production annuelle de bouteilles
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50 000 bouteilles |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Craie du Campanien, calcaires durs épais, graviers de craie, argiles du Sparnacien (partie inférieure de l'Yprésien, comprise entre 55 et 56 millions d'années environ), marnes du Lutétien |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Pinot noir |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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7,5 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Vendanges
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Manuelles |
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Densité moyenne de plantation
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8330 pieds/ha |
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Taille des vignes
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Cordon Royat |
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Age moyen des vignes
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25 ans |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Vinification sous bois
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Oui |
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Type de fût de vinification
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Fûts de chêne |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Manuel sur pupitre en bois |
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Dégorgement
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A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en fûts de chêne |
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Coordonnées
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Adresse |
7 rue Marcel Mailly |
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Code postal |
51160 |
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Commune |
Aÿ |
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Téléphone du domaine
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03 26 55 14 26 |
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Email du domaine
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Contact@champagne-gatinois.com |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-gatinois.com/
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Horaires de visite du domaine
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Sur rendez-vous |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Sur rendez-vous |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune d'Aÿ.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Ayala
51160 Ay
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Horaires: Sur rendez-vous uniquement: du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui -
Dégustation: Non |
Champagne Bollinger
16 Rue Jules Lobet 51160 Aÿ
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Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Collet
14 Boulevard Pasteur B.P.8 51160 Aÿ
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Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Deutz
16 rue Jeanson 51160 Aÿ
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Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Gatinois Grand Cru
7 rue Marcel Mailly 51160 Aÿ
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Geoffroy
4 rue Jeanson 51160 Aÿ
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Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30, sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gosset
69 rue Jules Blondeau 51160 Aÿ
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Horaires: Sur rendez-vous. Groupe de 25 personnes maximum.
Visites: Oui -
Dégustation: Sur rendez-vous. Groupe de 25 personnes maximum |
Champagne Gosset-Brabant
23 boulevard du Maréchal de Lattre de Tassigny 51160 Aÿ
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne H. Goutorbe
9 bis rue Jeanson 51160 Aÿ
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Horaires: Du mardi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous le lundi et le samedi. Fermé les dimanches et jours fériés.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Hénin-Delouvin
22 Quai du Port 51160 Aÿ
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Horaires: Tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h. Téléphoner avant de passer. Fermé le dimanche et les deux dernières semaines d'août.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Lallier
4 place de la Libération 51160 Aÿ
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Horaires: Sur rendez-vous |
Champagne Louis Barthélémy
6 rue Jules Lobet 51160 Aÿ
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Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Malard
23 rue Jeanson 51160 Ay
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Non |
Champagne Pascal Hénin
22 rue Jules Lobet 51160 Aÿ
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Richar-Fliniaux Nadège
12 rue Roulot BP 2 51160 Aÿ
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Horaires: Sur rendez-vous du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Visites: Sur rendez-vous du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. -
Dégustation: Sur rendez-vous |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Gatinois Grand Cru
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Maurice Cugnet
5 route de Germaine 51160 Mutigny |
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Champagne De Valbert
Manoir de Montflambert 51160 Mutigny |
Horaires: Pas de visite
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne R. Pouillon et Fils
3 rue de la Couple 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Michel Genet
29 rue des Partelaines 51530 Chouilly |
Horaires: Sur rendez-vous uniquement.
Visites: Sur rendez-vous uniquement. -
Dégustation: Sur rendez-vous uniquement |
Champagne Vazart-Coquart
6 rue des Partelaines 51530 Chouilly |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 11h30 et de 14h à 17h. Le samedi uniquement sur rendez-vous. Fermé le dimanche
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Comtesse Lafond
79 Avenue de Champagne 51200 Epernay |
Horaires: D'avril à décembre de 10h à 12h et de 14h à 17h30, de janvier à mars de 10h à 12h et de 14h à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Bénard-Pitois
23 rue Duval 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h. Le samedi sur rendez-vous. Fermé les dimanches et jours fériés.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Billecart-Salmon
40 rue Carnot 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Sur rendez-vous uniquement. Fermé le vendredi après-midi et les week-ends.
Visites: Oui |
Champagne Philippe Bénard
21 rue Corbier 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Uniquement sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Beaumet
57 rue de Verdun 51200 Epernay |
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Champagne Oudinot
57 rue de Verdun 51200 Epernay |
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Champagne Jeanmaire
57 rue de Verdun 51200 Epernay |
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Champagne de Castellane
63 Avenue de Champagne 51200 Epernay |
Horaires: Tous les jous du 1er avril au 22 décembre de 10h à 11h et de 14h à 18h
Visites: Payante -
Dégustation: Payante |
Champagne Mercier
68-70 Avenue de Champagne 51200 Epernay |
Horaires: Tous les jours du 24 mars au 9 novembre de 9h30 à 11h30 et de 14h à 16h30. Fermé les mardis et mercredis du 27 février au 23 mars et du 10 novembre au 14 décembre. Fermé du 15 décembre au 12 février.
Visites: Payante -
Dégustation: Payante |
Champagne Philipponnat
13 rue du Pont 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Sur rendez-vous uniquement du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h30 à 17h.
Visites: Oui -
Dégustation: Sur rendez-vous uniquement |
Champagne Didier Lefèvre
13 Quai de la Villa 51200 Epernay |
Horaires: Prévenir à l'avance
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Marc HEBRART
18-20 rue du Pont 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jacquesson
68 rue du Colonel Fabien 51530 Dizy |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Danteny-Mangin
2 rue de Châlons 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Nicolas Feuillatte
CD 40A - Plumecoq 51530 Chouilly |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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