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Domaine : Champagne Fresnet-Juillet
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Fresnet-Juillet se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Verzy (51380) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 7 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Fresnet-Juillet est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien (étage de l'Eocène il y a environ 48 et 41 millions d'années), d'argile à lignite, de marnes vertes, de calcaires du Bartonien, de calcaires du Ludien, de sables, de silex, de craie du Campanien, de colluvions, de marnes du Thanétien et de sables du Thanétien. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Fresnet-Juillet a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox thermorégulées sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Verzy.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Fresnet-Juillet. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Fresnet-Juillet |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat semi-continental |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien (étage de l'Eocène il y a environ 48 et 41 millions d'années), argile à lignite, marnes vertes, calcaires du Bartonien, calcaires du Ludien, sables, silex, craie du Campanien, colluvions, marnes du Thanétien, sables du Thanétien |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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7 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox thermorégulées |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Soutirage
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Verzy.
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Fresnet-Juillet
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Godmé Père et Fils
10 rue de Verzy 51360 Verzenay |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Les dimanches de 9h à 12h sur rendez-vous uniquement.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Christian Busin
33 rue Thiers 51360 Verzenay |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Jean-Claude Mouzon
4 rue des Perthois 51360 Verzenay |
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Champagne Louis Dousset
8 rue Werlé 51360 Verzenay |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Guy Thibaut
Rue de Beaumont 51360 Verzenay |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jacques Busin
17 rue Thiers 51360 Verzenay |
Horaires: Sur rendez-vous uniquement du lundi au samedi
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Bernard Hatté et Fils
1 rue de la Petite-Fontaine 51360 Verzenay |
Horaires: Sur réservation uniquement
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Quenardel et Fils
1 Place Carnot 51360 Verzenay |
Horaires: Téléphone avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Vignon Père et Fils
10 rue Colet 51360 Verzenay |
Horaires: Prendre contact avant la visite
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Michel Pithois
16 rue Moët et Chandon 51360 Verzenay |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Ludovic Hatté
3 rue Thiers 51360 Verzenay |
Horaires: Téléphoner avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pehu-Simonet
7 rue de la Gare 51360 Verzenay |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jean Lallement et Fils
1 rue Moët-et-Chandon 51360 Verzenay |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jean-Yves de Carlini
13 rue de Mailly 51360 Verzenay |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Michel Arnould et Fils
28 rue Mailly 51360 Verzenay |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous le week-end
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jacques Rousseau
5 rue de Puisieulx 51360 Verzenay |
Horaires: Sur rendez-vous, fermé en août
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne A. Margaine
3 Avenue de Champagne 51380 Villers-Marmery |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous uniquement le samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Boutillez Marchand
21 rue Pasteur 51380 Villers-Marmery |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Boutillez-Guer
38 rue Pasteur 51380 Villers-Marmery |
Horaires: Du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous uniquement.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Sadi Malot
35 rue Pasteur 51380 Villers-Marmery |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12 et de 14h à 19h, les samedis de 8h à 12h et de 14h à 17h, fermé les dimanches et jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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