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Domaine : Champagne Fournaise-Voisin
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Fournaise-Voisin se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Lagery (51170) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 4 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Fournaise-Voisin sont composés dans des proportions variables de calcaire grossier, de banc marneux, de marnes du Lutétien, de marnes du Bartonien, de calcaires durs du Lutétien, de calcaires durs du Bartonien, de craie du Campénien (peu présente), d'argile du Sparnacien (en faible quantité) et de sables. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.
Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Fournaise-Voisin applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox sont utilisées pour effectuer la vinification. Le domaine pratique la fermentation malo-lactique pour les cuvées des vins blancs. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage manuel sur pupitre en bois. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Fournaise-Voisin. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Fournaise-Voisin |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Calcaire grossier, banc marneux, marnes du Lutétien, marnes du Bartonien, calcaires durs du Lutétien, calcaires durs du Bartonien, craie du Campénien (peu présente), argile du Sparnacien (en faible quantité), sables |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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4 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Conduite de la vigne
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Rognage |
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Genre des travaux du sol
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Mécaniques, manuels |
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Vendanges
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Manuelles |
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Taille des vignes
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Chablis, vallée de la Marne |
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Age moyen des vignes
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25 ans |
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Sélection parcélaire
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Oui |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Manuel sur pupitre en bois |
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Dégorgement
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A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
1 chemin du Berieux |
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Code postal |
51170 |
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Commune |
Lagery |
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Téléphone du domaine
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03 26 97 47 31 |
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Numéro de fax du domaine
|
03 26 97 46 57 |
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Email du domaine
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Info@champagne-fournaise-voisin.com |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-fournaise-voisin.com/
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Horaires de visite du domaine
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Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 18h, sur rendez-vous le ween-end |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Fournaise-Voisin
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Gerin et Fils
15 rue Haute 51170 Brouillet |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Ariston Jean-Antoine
4 rue Haute 51170 Brouillet |
Horaires: Sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Aspasie
4-8 Grande Rue 51170 Brouillet |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Visites à 10h30 et 14h sur rendez-vous. Compter 5€ par personne.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Thierry Robion
1 rue Principale 51170 Lhery |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Demoulin Fleury
3 rue de la Ville 51170 Crugny |
Horaires: Téléphoner avant votre visite
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Alain Bailly
3 rue de Tambour 51170 Serzy-et-Prin |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne V. Delagarde
67 rue de Savigny 51170 Serzy-et-Prin |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, sur rendez-vous uniquement le samedi
Visites: De 10h30 à 14h sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne J. Gobancé
Savigny-sur-Ardres 51170 Savigny-sur-Ardres |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jeeper
3 rue de Savigny 51170 Faverolles-et-Coëmy |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Charles Degodet
Montazin 51170 Savigny-sur-Ardres |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Auguste Huiban
1 rue de la Barbe-aux-Cannes 51700 Jonquery |
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Champagne Lepaul
1 chemin de la Breuille 51170 Sarcy |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne JM Bouchet & Filles
1 Impasse des Voisins 51170 Sarcy |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Heucq Père et Fils
6-7 rue Eugène Moussé 51700 Cuisles |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Abel Jobart
4 rue de la Sous-Préfecture 51170 Sarcy |
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h. Visite payante entre 5€ et 10€ par personne en fonction des cuvées dégustées
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Moussé Fils
5 rue de Jonquery 51700 Cuisles |
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Champagne Delabarre
26 rue de Châtillon 51700 Vandières |
Horaires: Du lundi au vendredi de 09h à 17h. Sur rendez-vous le samedi. Fermé le dimanche.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Rouillère Fils
5 rue du Vieux Moulin 51700 Baslieux-sous-Châtillon |
Horaires: Tous les jours de 10h à 11h30 et de 15 à 17h, les jours fériés et le dimanche de 10h à 11h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Liebart-Regnier
6 rue Saint-Vincent 51700 Baslieux-sous-Châtillon |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Denis Salomon
5 rue Principal 51700 Vandières |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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