Champagne Eric Collinet : vins, domaine, informations générales

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Champagne Eric Collinet

Domaine

Domaine : Champagne Eric Collinet
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Eric Collinet se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Bragelogne-Beauvoir (10340) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

L'encépagement du domaine se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Eric Collinet est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Kimméridgien, d'argiles, de plaquettes de calcaires durs et de marnes du Kimméridgien. Le domaine conduit son vignoble selon les principes de la viticulture raisonnée et de la viticulture durable.

Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique horizontal. Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Eric Collinet a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Eric Collinet. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Eric Collinet
	Champagne Eric Collinet - Brut Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Eric Collinet - Demi-Sec Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Eric Collinet - Rosé - Brut Champagne rosé Champagne > AOC Champagne
	Champagne Eric Collinet - Prestige - Brut Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Eric Collinet - Millésimé - Brut Champagne blanc Champagne > AOC Champagne

Fiche technique

Domaine Champagne Eric Collinet
Nom du domaine	Champagne Eric Collinet
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits	blanc, rosé

Viticulture - Terroir
Climat	Climat océanique modéré, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol)	Calcaires du Kimméridgien, argiles, plaquettes de calcaires durs, marnes du Kimméridgien
Cépages utilisés	Chardonnay blanc , Meunier noir , Pinot noir
Viticulture	Raisonnée, durable
Genre des travaux du sol	Mécaniques, manuels
Vendanges	Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves inox
Type de préssoir	Pneumatique horizontal
Fermentation malolactique des vins blancs	Oui
Soutirage	Oui
Collage vins blancs	Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux)	Mécanique par gyropalette
Dégorgement	A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Eric Collinet
Adresse	3 rue André Cottenet
Code postal	10340
Commune	Bragelogne-Beauvoir
Téléphone du domaine	03 25 29 35 11
Numéro de fax du domaine	03 25 29 35 11
Email du domaine	Collinet.eric2@wanadoo.fr
Site internet officiel	http://www.champagne-truffes-collineteric.fr/
Horaires de visite du domaine	Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine	Oui
Dégustation	Oui
Vente à la propriété	Oui

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Eric Collinet

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Pierre Brigandat 25 Grande Rue 10340 Channes	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Goussard et Dauphin 10340 Avirey-Lingey	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dosnon & Lepage 4 rue du Bas de Lingey 10340 Avirey-Lingey	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous
Champagne Guy de Forez Route de Tonnerre 10340 Les Riceys	Horaires: De 10h à 12h et de 15h à 18h, les lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi. Fermé les dimanche et mercredi. Uniquement sur rendez-vous. Fermé les deux dernières semaines d'août Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gallimard Père et Fils 20 rue Gaston Cheq le Magny 10340 Les Riceys	Horaires: Du lundi au vendredi et le samedi sur rendez-vous Visites: Compter 5€ - Dégustation: Compter 5€
Champagne Pascal Benoist 15 rue Gaston Cheq le Magny 10340 Les Riceys	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Valéry Robert 8 rue de Bagneux 10340 Les Riceys	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dechanne Père et Fils 1 bis place des Héros de la Résistance 10340 Les Riceys	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Morel Père et Fils 93 rue du Général de Gaulle-Riceys Haut 10340 Les Riceys	Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermé les dimanches et jours fériés Visites: Sur rendez-vous
Champagne Alexandre Bonnet 138 rue du Général de Gaulle 10340 Les Riceys	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Non
Champagne Daniel Lamoureux 11 rue des Vaucelles 10340 Les Riceys	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Laurenti Rue de la Contrescarpe 10340 Les Riceys	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent Lamoureux 2 rue du Sénateur Lesaché 10340 Les Riceys	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Olivier Horiot 25 rue de Bise 10340 Les Riceys	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Marquis de Pomereuil Marquis de Pomereuil - Route de Gyé 10340 Les Riceys	Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gremillet 1 Envers de Valeine 10110 Balnot-sur-Laignes	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dominique Moreau 8 rue de Tonnerre 10110 Polisot	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent Couche 29 Grande Rue 10110 Buxeuil
Champagne Fleury 43 Grande Rue 10250 Courteron	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Philippe Prié 108 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine	Visites: Oui - Dégustation: Oui

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