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Domaine : Champagne Doyard-Mahé
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Doyard-Mahé se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Vertus (51130) dans la Marne.
Il produit des vins rosés, blancs et rouges en appellations AOC Champagne et AOC Coteaux champenois.
L'encépagement du domaine se compose de Chardonnay blanc. Les vignes bénéficient en général d'un climat semi-océanique et d'un climat semi-continental. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Doyard-Mahé sont composés dans des proportions variables de craie, de calcaire et d'argilo-calcaire. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.
Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Doyard-Mahé applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox sont utilisées pour effectuer la vinification. Le domaine pratique la fermentation malo-lactique pour les cuvées des vins blancs. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage mécanique. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la glace (congélation du dépôt dans un bain à -27°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Vertus.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Doyard-Mahé. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Doyard-Mahé |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellations des vins produits
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Champagne (AOC), Coteaux champenois (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc, rouge |
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Saveur des vins produits
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sec |
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Climat
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Climat semi-océanique, climat semi-continental |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Craie, calcaire, argilo-calcaire |
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Cépage utilisé |
Chardonnay blanc  |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique |
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Dégorgement
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A la glace (congélation du dépôt dans un bain à -27°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
Moulin d'Argensole |
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Code postal |
51130 |
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Commune |
Vertus |
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Téléphone du domaine
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03 26 52 23 85 |
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Numéro de fax du domaine
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03 26 59 36 69 |
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Autre email du domaine
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Contact@champagne-doyard-mahe.fr |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-doyard-mahe.fr/
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Page Facebook
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https://www.facebook.com/champagne.doyard.mahe?fref=ts
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Horaires de visite du domaine
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Du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h30. Fermé le dimanche. |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Vertus.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne André Jacquart et Fils
63 Avenue de Bammental 51130 Vertus
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Champagne Colin
101 Avenue du Général de Gaulle 51130 Vertus
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Doyard
39 Avenue du Général Leclerc 51130 Vertus
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Champagne Doyard-Mahé
Moulin d'Argensole 51130 Vertus
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Horaires: Du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h30. Fermé le dimanche.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Duval-Leroy
69 avenue de Bammental 51130 Vertus
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Payante -
Dégustation: Payante |
Champagne Guy Larmandier
30 rue du Général Koenig 51130 Vertus
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Champagne M. Férat et Fils
29 route de la Cense Bizet 51130 Vertus
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Horaires: Tous les jours, sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Napoléon
30 rue du Général Leclerc 51130 Vertus
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Horaires: Du lundi au vendredi
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pascal Doquet
44 Chemin du Moulin de la Cense Bizet 51130 Vertus
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Horaires: Sur rendez-vous de préférence
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Patrick Pougeoise
34 rue Châlons 51130 Vertus
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Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h, le dimanche matin de 10h à 12h, fermé l'après-midi
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Paul Charpentier
5 rue des Falloises 51130 Vertus
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Paul Goerg
30 rue du Général Leclerc 51130 Vertus
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Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Philippe Haumont
11 Avenue du Chardonnay 51130 Vertus
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Horaires: Prévenir avant la visite
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne René Kint
6 boulevard Paul Goerg 51130 Vertus
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne René Rutat
27 Avenue du Général de Gaulle 51130 Vertus
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Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Veuve Fourny et Fils
5 rue du Mesnil 51130 Vertus
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h30 |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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