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Domaine : Champagne Domi-Moreau
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Domi-Moreau se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Mancy (51530) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
L'encépagement du domaine se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Domi-Moreau est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien (étage du Crétacé supérieur situé entre le Santonien et le Maastrichtien), de calcaire pur et d'argiles du Sparnacien. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Le domaine Champagne Domi-Moreau a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Mancy.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Domi-Moreau. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Domi-Moreau |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Craie du Campanien (étage du Crétacé supérieur situé entre le Santonien et le Maastrichtien), calcaire pur, argiles du Sparnacien |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique |
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Dégorgement
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A la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
11 rue du Bas |
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Code postal |
51530 |
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Commune |
Mancy |
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Téléphone du domaine
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03 26 59 45 85 |
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Numéro de fax du domaine
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03 26 59 45 85 |
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Autre email du domaine
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Champagne-domi.moreau@wanadoo.fr |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-domimoreau.com/
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Horaires de visite du domaine
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Circuit touristique de 2 à 8 personnes. Durée de la visite environ 3 heures. Deux départs par jour maximum, à 9h30 et à 14h30. Fermé le mercredi. Fermé la deuxième quinzaine d'août, lors des vacances de Noël, de Février, du 15 octobre à avril. Sur rendez-vous le dimanche matin. Prix par visite: 30€ |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Langues parlées
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Français, anglais, néerlandais |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Mancy.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Bernard Girardin
19 rue du Bas 51530 Mancy
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Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Domi-Moreau
11 rue du Bas 51530 Mancy
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Horaires: Circuit touristique de 2 à 8 personnes. Durée de la visite environ 3 heures. Deux départs par jour maximum, à 9h30 et à 14h30. Fermé le mercredi. Fermé la deuxième quinzaine d'août, lors des vacances de Noël, de Février, du 15 octobre à avril. Sur rendez-vous le dimanche matin. Prix par visite: 30€
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pernet-Lebrun
Ancien Moulin 51530 Mancy
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Domi-Moreau
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Le Gouive Père et Fils
8 rue de Montauban 51530 Monthelon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Denis Frezier
50 rue Gaston Poittevin 51530 Monthelon |
Horaires: Tous les jours, sur rendez-vous. Fermé l'après-midi les dimanches et jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne André Pienne
38 rue Gaston Poittevin 51530 Monthelon |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Dérouillat
23 rue des Chapelles 51530 Monthelon |
Horaires: Du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Prévenir avant de passer Sur rendez-vous le dimanche.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Alexandre Le Brun
9 rue Saint Vincent 51530 Monthelon |
Horaires: Prendre contact avant la visite
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Lagache-Lecourt
29 rue du Maréchal Juin 51530 Chavot-Courcourt |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Roger Desbordes et Fils
15 rue de la Libération 51530 Chavot-Courcourt |
Horaires: Sur rendez-vous. Visite de groupes possible
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Laherte Frères
3 rue des Jardins 51530 Chavot-Courcourt |
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Selosse-Pajon
4 rue de la Libération 51530 Chavot-Courcourt |
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Diogène Tissier & Fils
10 rue du Général Leclerc 51530 Chavot-Courcourt |
Horaires: Du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h. Le dimanche matin sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne J.M Tissier
9 rue du Général Leclerc 51530 Chavot-Courcourt |
Horaires: Prendre contact avant la visite
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Driant-Valentin
4 Impasse de la Ferme 51190 Grauves |
Horaires: Du lundi au samedi sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Leroux-Mineau
13 bis rue d'Epernay 51190 Grauves |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Marcel Richard
La Loge 51530 Moussy |
Horaires: Contacter avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pierre Gimonnet et Fils
1 rue de la République 51530 Cuis |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h, le samedi matin sur rendez-vous, fermé les dimanches et jours fériés. Prendre rendez-vous au préalable
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Mathieu-Princet
16 rue Bruyère 51190 Grauves |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Bruno Michel
4 Allée de la Vieille Ferme 51530 Pierry |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Barthelemy
54 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry |
Horaires: Prévenir avant de venir
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Vollereaux
48 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry |
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Champagne Pothelet Paul
28 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry |
Horaires: Tous les jours de 8h à 18h. Le week-end sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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