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Domaine : Champagne Diogène Tissier & Fils
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Diogène Tissier & Fils se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Chavot-Courcourt (51530) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellations AOC Champagne et AOC Coteaux champenois.
L'encépagement du domaine se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Diogène Tissier & Fils est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaire du Lutétien, de calcaire du Bartonien, de sables du Thanétien (dernier étage du Paléocène, il y a environ 59 millions d'années), de sables du Cuisien, d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien et de limons. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Le domaine Champagne Diogène Tissier & Fils a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est à la fois manuel sur pupitre en bois et mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Chavot-Courcourt.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Diogène Tissier & Fils. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Diogène Tissier & Fils |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellations des vins produits
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Champagne (AOC), Coteaux champenois (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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blanc, rosé |
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Saveur des vins produits
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sec |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat semi-continental |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Calcaire du Lutétien, calcaire du Bartonien, sables du Thanétien (dernier étage du Paléocène, il y a environ 59 millions d'années), sables du Cuisien, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, limons |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Vinification sous bois
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Oui |
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Type de fût de vinification
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Fûts de chêne |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Manuel sur pupitre en bois, mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves, en fûts de chêne |
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Coordonnées
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Adresse |
10 rue du Général Leclerc |
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Code postal |
51530 |
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Commune |
Chavot-Courcourt |
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Téléphone du domaine
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03 26 54 32 47 |
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Numéro de fax du domaine
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03 26 54 32 48 |
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Email du domaine
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Info@champagne-diogene-tissier.com |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-diogene-tissier.com/
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Page Facebook
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https://www.facebook.com/diogene.tissier
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Horaires de visite du domaine
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Du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h. Le dimanche matin sur rendez-vous uniquement |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Chavot-Courcourt.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Diogène Tissier & Fils
10 rue du Général Leclerc 51530 Chavot-Courcourt
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Horaires: Du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h. Le dimanche matin sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne J.M Tissier
9 rue du Général Leclerc 51530 Chavot-Courcourt
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Horaires: Prendre contact avant la visite
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Lagache-Lecourt
29 rue du Maréchal Juin 51530 Chavot-Courcourt
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Laherte Frères
3 rue des Jardins 51530 Chavot-Courcourt
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Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Roger Desbordes et Fils
15 rue de la Libération 51530 Chavot-Courcourt
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Horaires: Sur rendez-vous. Visite de groupes possible
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Selosse-Pajon
4 rue de la Libération 51530 Chavot-Courcourt
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Visites: Non -
Dégustation: Non |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Diogène Tissier & Fils
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Wirth et Michel
4 rue Paul Ganon 51530 Moussy |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Le Gouive Père et Fils
8 rue de Montauban 51530 Monthelon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Alexandre Le Brun
9 rue Saint Vincent 51530 Monthelon |
Horaires: Prendre contact avant la visite
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Denis Frezier
50 rue Gaston Poittevin 51530 Monthelon |
Horaires: Tous les jours, sur rendez-vous. Fermé l'après-midi les dimanches et jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne André Pienne
38 rue Gaston Poittevin 51530 Monthelon |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pascal Lejeune
12 rue Jean Jaurés 51530 Moussy |
Horaires: Téléphoner avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne José Michel et Fils
14 rue Prélot 51530 Moussy |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h, sur rendez-vous uniquement
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Dérouillat
23 rue des Chapelles 51530 Monthelon |
Horaires: Du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Prévenir avant de passer Sur rendez-vous le dimanche.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne André Brochot
21 rue Champagne 51530 Vinay |
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Gabriel Fresne
7 route Nationale RD 951 51530 Brugny-Vaudancourt |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Barthelemy
54 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry |
Horaires: Prévenir avant de venir
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Vollereaux
48 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry |
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Champagne Bernard Girardin
19 rue du Bas 51530 Mancy |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Domi-Moreau
11 rue du Bas 51530 Mancy |
Horaires: Circuit touristique de 2 à 8 personnes. Durée de la visite environ 3 heures. Deux départs par jour maximum, à 9h30 et à 14h30. Fermé le mercredi. Fermé la deuxième quinzaine d'août, lors des vacances de Noël, de Février, du 15 octobre à avril. Sur rendez-vous le dimanche matin. Prix par visite: 30€
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Bruno Michel
4 Allée de la Vieille Ferme 51530 Pierry |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Pothelet Paul
28 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry |
Horaires: Tous les jours de 8h à 18h. Le week-end sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Marcel Richard
La Loge 51530 Moussy |
Horaires: Contacter avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Vincent d'Astrée
1 rue Carnot 51530 Pierry |
Horaires: Du mardi au vendredi sur rendez-vous
Visites: Du mardi au vendredi sur rendez-vous -
Dégustation: Du lundi au samedi sur rendez-vous |
Champagne Bagnost Père et Fils
30 rue du Général de Gaulle 51530 Pierry |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Edmond Bourdelat
3 rue des Limons 51530 Brugny-Vaudancourt |
Horaires: Du lundi au dimanche matin sur rendez-vous. Groupe à partir de 8 personnes, maximum 60 personnes
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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