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Domaine : Champagne Didier Marc
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Didier Marc se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Fleury-la-Rivière (51480) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 4 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (25%), de Meunier noir (68% : cépage dominant) et de Pinot noir (7%). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Didier Marc est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de sables du Thanétien, de sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, époque de l'Eocène, située entre 53 et 49 millions d'années), d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien, de marnes du Bartonien, de marnes du Thanétien, de calcaires durs du Lutétien et de calcaires durs du Bartonien. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique automatique et horizontal. Le domaine Champagne Didier Marc a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Fleury-la-Rivière.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Didier Marc. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Didier Marc |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Prix moyen d'une bouteille
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entre 12€ et 16€ |
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Estimation de la production annuelle de bouteilles
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37 000 bouteilles |
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Climat
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Climat océanique modéré, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Sables du Thanétien, sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, époque de l'Eocène, située entre 53 et 49 millions d'années), argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, marnes du Bartonien, marnes du Thanétien, calcaires durs du Lutétien, calcaires durs du Bartonien |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc (25%)  , Meunier noir (68% : cépage dominant) , Pinot noir (7%) |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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4 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Conduite de la vigne
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Ebourgeonnage, relevage, palissage, rognage, écimage |
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Genre des travaux du sol
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Mécaniques, manuels |
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Type de travail du sol
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Labour mécanique |
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Vendanges
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Manuelles |
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Taille des vignes
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Vallée de la marne, cordon de royat, chablis |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox thermorégulées |
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Type de préssoir
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Pneumatique automatique et horizontal |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
11 rue Dom Pérignon |
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Code postal |
51480 |
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Commune |
Fleury-la-Rivière |
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Téléphone du domaine
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03 26 58 60 69 |
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Autre téléphone du domaine
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06 86 76 05 60 |
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Numéro de fax du domaine
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03 26 52 84 20 |
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Email du domaine
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Champagnedidiermarc@free.fr |
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Site internet officiel
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http://champagnedidiermarc.free.fr/
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Horaires de visite du domaine
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Tous les jours de 8h à 20h, prendre rendez-vous de préférence |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Fleury-la-Rivière.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne D. Marc
11 rue Dom Pérignon 51480 Fleury-la-Rivière
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Horaires: Tous les jours de 8h à 20h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Didier Marc
11 rue Dom Pérignon 51480 Fleury-la-Rivière
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Horaires: Tous les jours de 8h à 20h, prendre rendez-vous de préférence
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Henri David-Heucq
3 route de Romery 51480 Fleury-la-Rivière
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Horaires: Sur rendez-vous de préférence, tous les jours de 9h à 17h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Patrice Marc
1 rue du Creux Chemin 51480 Fleury-la-Rivière
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Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Didier Marc
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Château de Boursault
Château de Boursault 51480 Boursault |
Horaires: Du lundi matin sur rendez-vous. Du mardi au vendredi de 08h à 12h et de 13h30 à 17h00 (sans rendez-vous). Le samedi de 09h à 12h30 et de 15h à 17h30. Fermé le dimanche.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Lucien Dagonet et Fils
7 rue Maurice Gilbert 51480 Boursault |
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Champagne Claude Michez
3 rue du Chêne 51480 Boursault |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Husson-Joliet
3 rue de la Croix Saint Jean 51480 Boursault |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 11h30 et de 14h à 17h. Le week-end, sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Lemaire-Rasselet
5 rue Croix Saint-Jean Villesaint 51480 Boursault |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Potel-Prieux
10 rue de Champagne 51480 Venteuil |
Horaires: Tous les jours de 8h30 à 12h et de 14h à 18h. Fermé en août.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Mignon Père et Fils
5 rue Banc de Pierre 51480 Venteuil |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous de préfèrence
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Maurice Grumier
13 route d'Arty 51480 Venteuil |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h30. Le samedi de 9h à 17h et le dimanche de 9h à 12h.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Autréau-Lasnot
6 rue du Château 51480 Venteuil |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30; le samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h; le dimanche sur rendez-vous de 10h à 12h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Coutelas-Rahir et Fils
6 rue des Grands Jardins 51480 Venteuil |
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne du Rédempteur
Route d'Arty 'Les Almanachs' 51480 Venteuil |
Horaires: Toute l'année du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h30. Le samedi sur rendez-vous. Fermé le dimanche.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Hennequin Père et Fils
10 rue des Pommiers 51480 Venteuil |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Cuchet-Cez
18 rue de Champagne-Montvoisin 51480 Œuilly |
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Champagne Rasselet Père et Fils
13 rue des Hussards 51480 Œuilly |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Michel Liébart
6 Avenue de Paris 51480 Damery |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Arnaud Billard
4 rue Bacchus - Hameau de l'Echelle 51480 Reuil |
Horaires: Toute l'année, sur rendez-vous, organise des séjours à thème
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Prevoteau-Perrier
13-15 rue André-Maginot 51480 Damery |
Horaires: Du lundi au vendredi sur rendez-vous, de 9h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 10h30 à 12h et de 14h à 17h. Fermé les dimanches et jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne André Goutorbe et Fils
6 rue Georges Clémenceau 51480 Damery |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30. Samedi de 10h à 13h, sur rendez-vous l'après midi. Fermé le dimanche et jours fériés.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Lenoble
35-37 rue Paul Douce 51480 Damery |
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Henri Lemaire
13 rue Raymond Poincaré 51480 Damery |
Horaires: Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous uniquement de même que le week-end.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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