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Domaine : Champagne Demoulin Fleury
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Demoulin Fleury se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Crugny (51170) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.
L'encépagement du domaine se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Demoulin Fleury est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaire grossier, de banc marneux, de marnes du Lutétien, de marnes du Bartonien, de calcaires durs du Lutétien, de calcaires durs du Bartonien, de craie du Campénien (légère présence), d'argile du Sparnacien (en faible quantité) et de sables. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Le domaine Champagne Demoulin Fleury a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Demoulin Fleury. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Demoulin Fleury |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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blanc, rosé |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Calcaire grossier, banc marneux, marnes du Lutétien, marnes du Bartonien, calcaires durs du Lutétien, calcaires durs du Bartonien, craie du Campénien (légère présence), argile du Sparnacien (en faible quantité), sables |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Genre des travaux du sol
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Mécaniques, manuels |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
3 rue de la Ville |
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Code postal |
51170 |
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Commune |
Crugny |
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Téléphone du domaine
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03 26 97 48 96 |
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Autre téléphone du domaine
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06 37 24 00 13 |
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Numéro de fax du domaine
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03 26 97 48 96 |
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Email du domaine
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Info@champagne-demoulin-fleury.com |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-demoulin-fleury.com/
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Horaires de visite du domaine
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Téléphoner avant votre visite |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Demoulin Fleury
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Alain Bailly
3 rue de Tambour 51170 Serzy-et-Prin |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Aspasie
4-8 Grande Rue 51170 Brouillet |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Visites à 10h30 et 14h sur rendez-vous. Compter 5€ par personne.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne V. Delagarde
67 rue de Savigny 51170 Serzy-et-Prin |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, sur rendez-vous uniquement le samedi
Visites: De 10h30 à 14h sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Ariston Jean-Antoine
4 rue Haute 51170 Brouillet |
Horaires: Sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gerin et Fils
15 rue Haute 51170 Brouillet |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne J. Gobancé
Savigny-sur-Ardres 51170 Savigny-sur-Ardres |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Fournaise-Voisin
1 chemin du Berieux 51170 Lagery |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 18h, sur rendez-vous le ween-end
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Thierry Robion
1 rue Principale 51170 Lhery |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jeeper
3 rue de Savigny 51170 Faverolles-et-Coëmy |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Charles Degodet
Montazin 51170 Savigny-sur-Ardres |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Lepaul
1 chemin de la Breuille 51170 Sarcy |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne JM Bouchet & Filles
1 Impasse des Voisins 51170 Sarcy |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Abel Jobart
4 rue de la Sous-Préfecture 51170 Sarcy |
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h. Visite payante entre 5€ et 10€ par personne en fonction des cuvées dégustées
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pernet-Lebrun
Ancien Moulin 51530 Mancy |
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Champagne Malingre-Truchon
35 Grande Rue 51140 Prouilly |
Horaires: Tous les jours, toute l'année
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Auguste Huiban
1 rue de la Barbe-aux-Cannes 51700 Jonquery |
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Champagne Alain Couvreur
18 Grande Rue 51140 Prouilly |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne J.M. Goulard
13 Grande Rue 51140 Prouilly |
Horaires: Toute l'année sur rendez-vous. Compter 3€ par personne, gratuit si achat. Possibilité de groupe jusqu'à 40 personnes
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Roger Legros
32 rue Haute de Pévy 51140 Prouilly |
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Guyot-Guillaume
9 rue des Sablons 51390 Méry-Prémecy |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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