Champagne Daniel Champion : vins, domaine, informations générales

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Champagne Daniel Champion

Domaine

Domaine : Champagne Daniel Champion
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Daniel Champion se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Bergères-sous-Montmirail (51210) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 5 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique doux et d'un climat semi-continental. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Daniel Champion sont composés dans des proportions variables de craie, de marnes du Lutétien, de calcaires du Lutétien et de sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, comprise entre 53 et 49 millions d'années, premier étage de l'époque Eocène). Le domaine pratique une viticulture raisonnée.

Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Daniel Champion applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox sont utilisées pour effectuer la vinification. Le domaine pratique la fermentation malo-lactique pour les cuvées des vins blancs. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage manuel sur pupitre en bois. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Daniel Champion. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Daniel Champion
	Champagne Daniel Champion - Rosé Champagne rosé Champagne > AOC Champagne
	Champagne Daniel Champion - Demi-Sec Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Daniel Champion - Millésimé Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Daniel Champion - Tradition - Brut Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Daniel Champion - Blanc de Blancs Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Daniel Champion - Cuvée Vieille Réserve Champagne blanc Champagne > AOC Champagne

Fiche technique

Domaine Champagne Daniel Champion
Nom du domaine	Champagne Daniel Champion
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits	rosé, blanc

Viticulture - Terroir
Climat	Climat océanique doux, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol)	Craie, marnes du Lutétien, calcaires du Lutétien, sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, comprise entre 53 et 49 millions d'années, premier étage de l'époque Eocène)
Cépages utilisés	Chardonnay blanc , Meunier noir , Pinot noir
Superficie exploitée en hectare (ha)	5 hectares
Viticulture	Raisonnée
Vendanges	Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves inox
Fermentation malolactique des vins blancs	Oui
Collage vins blancs	Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux)	Manuel sur pupitre en bois
Dégorgement	A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Daniel Champion
Adresse	Hameau de Boutavent
Code postal	51210
Commune	Bergères-sous-Montmirail
Téléphone du domaine	03 26 42 69 86
Numéro de fax du domaine	03 26 42 34 14
Autre email du domaine	Champagne-champion@wanadoo.fr
Site internet officiel	http://www.champagne-champion.com/
Horaires de visite du domaine	Tous les jours de la semaine. Sur rendez-vous les samedi et dimanche
Visite de la cave, visite du domaine	Oui
Dégustation	Oui
Vente à la propriété	Oui

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Daniel Champion

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Moutardier Rue des Ruelles 51210 Le Breuil	Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 9h à 17h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Sendron-Destouches 10 rue de la Blâtrerie 51210 Le Breuil	Horaires: Téléphoner avant votre visite Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pierre Mignon 5 rue des Grappes d'Or 51210 Le Breuil	Horaires: Du lundi au vendredi. Sur rendez-vous le samedi. Ouvert toute l'année. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jean-Pierre Legret 6 rue de Bannay 51270 Talus-Saint-Prix
Champagne Jeaunaux-Robin 1 rue de Bannay 51270 Talus-Saint-Prix	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Daniel Collin 3 rue de Caye 51270 Baye
Champagne Robert Bérat 16 Grande Rue 51270 Talus-Saint-Prix	Horaires: Du lundi au vendredi. Fermé les jours fériés. Uniquement sur rendez-vous. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Yves Jacques 1 rue de Monpertuis 51270 Baye	Horaires: Du lundi au dimanche midi, le dimanche après midi et jours fériés sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Maurice Dugay et Comte de Montgivroux 29 bis rue d'Epernay 51120 Sézanne	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Pierre Pinard 29 rue Gaston-Laplatte 51120 Sézanne	Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Sourdet-Diot 1 hameau de Chézy 02330 La Chapelle-Monthodon	Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 9h30 à 12h et de 13h30 à 17h30. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Olivier Collin 5 rue des Capucines 51120 Broyes	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Piétrement-Renard 30 rue des Hauts-de-Saint-Loup 51270 Villevenard	Horaires: Téléphoner avant de passer, pour prendre rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Roger Barnier 30 rue Vigne L'Abesse 51270 Villevenard
Champagne Claude Dupont 29 rue de Villevenard 51120 Reuves	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Alain Navarre 14 rue de la Marne 02850 Passy-sur-Marne	Horaires: Tous les jours sauf le dimanche après-midi. Sur rendez-vous. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Daniel Vrayet 60 route du Champagne 02850 Passy-sur-Marne	Horaires: Contacter avant de passer, tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h, fermé en août Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lequeux-Mercier 13 rue de Champagne 02850 Passy-sur-Marne	Horaires: Contacter avant la visite Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Joël Coche 38 rue de Condé 51700 Dormans	Horaires: Sur rendez-vous. Groupe jusqu'à 50 personnes. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Biard-Loyaux 1-2 rue du Château 02850 Passy-sur-Marne	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui

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