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Domaine : Champagne Chevalier-Girot
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Chevalier-Girot se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Villers-sous-Châtillon (51700) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
L'encépagement du domaine se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat semi-océanique et d'un climat dégradé continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Chevalier-Girot est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie, de calcaire et d'argilo-calcaire. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture conventionnelle.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Chevalier-Girot a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Villers-sous-Châtillon.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Chevalier-Girot. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Chevalier-Girot |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Climat
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Climat semi-océanique, climat dégradé continental |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Craie, calcaire, argilo-calcaire |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Viticulture
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Conventionnelle |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique |
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Dégorgement
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A la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
79 rue de l'Ecole |
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Code postal |
51700 |
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Commune |
Villers-sous-Châtillon |
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Téléphone du domaine
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03 26 58 06 46 |
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Autre email du domaine
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Contact@champagne-chevalier-girot.fr |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-chevalier-girot.fr/
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Horaires de visite du domaine
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Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 10h à 18h. Le samedi et le dimanche de 10h à 12h |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Langues parlées
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Français, anglais |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Villers-sous-Châtillon.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Chevalier-Girot
79 rue de l'Ecole 51700 Villers-sous-Châtillon
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Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 10h à 18h. Le samedi et le dimanche de 10h à 12h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Collard-Chardelle
68 rue de Reuil 51700 Villers-sous-Châtillon
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Collard-Picard
1 rue du vicomte de Chenizot 51700 Villers-sous-Châtillon
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne J.Charpentier
88 rue de Reuil 51700 Villers-sous-Châtillon
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Horaires: Tous les jours visites à 10h30, 14h30 et 16h30. Sur rendez-vous le dimanche et jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Loriot Père et Fils
15 rue des Vignes 51700 Villers-sous-Châtillon
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne R.C. Lemaire
50 rue glacière 51700 Villers-sous-Châtillon
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Horaires: Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h, le samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h, pas de visite après 16h. Le dimanche matin de 10h à 12h sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Robert-Allait
6 rue du Parc 51700 Villers-sous-Châtillon
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Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 11h30 et de 14h à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Chevalier-Girot
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Xavier Loriot
38 rue du Lubre 51700 Binson-et-Orquigny |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Le samedi de 9h à 12h. Sur rendez-vous. Groupe accepté.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Ernest Braux
3 rue du Parc 51480 Reuil |
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jean-Marie Rigot
1 rue de Châtillon 51700 Binson-et-Orquigny |
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Champagne Philizot et Fils
49 Grande Rue 51480 Reuil |
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Champagne Alliot Vincent
43 Grande Rue 51480 Reuil |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au dimanche, possibilité d'accueil de groupe jusqu'à 50 personnes
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne J. Clément
16 rue des vignes 51480 Reuil |
Horaires: Groupe de 15 à 50 personnes. Visite individuelle sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Nanet-Descôtes
11 rue des Vignes 51480 Reuil |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Dourdon-Vieillard
8 rue des Vignes 51480 Reuil |
Horaires: Sur rendez-vous. Accueil de groupe de 15 à 60 personnes.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Tarlant
21 rue de la coopérative 51480 Œuilly |
Horaires: Du mardi au vendredi à 10h30 et 14h30. Les samedi et lundi sur rendez-vous. Compter 10€ par personne.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Arnaud Billard
4 rue Bacchus - Hameau de l'Echelle 51480 Reuil |
Horaires: Toute l'année, sur rendez-vous, organise des séjours à thème
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Lacroix
14 rue des Genêts "Montigny-sous-Châtillon" 51700 Châtillon-sur-Marne |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous le week-end et jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Charlier et Fils
4 rue des Pervenches 51700 Châtillon-sur-Marne |
Horaires: Du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 14h à 17h30. Le samedi de 10h30 à 12h et de 15h à 17h30. Le dimanche de 10h30 à 12h.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pierlot Fils
3 rue des Genets 51700 Chatillon-sur-Marne |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Liebart-Regnier
6 rue Saint-Vincent 51700 Baslieux-sous-Châtillon |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Mathieu-Gosztyla
26 La Cour des Dames 51700 Baslieux-sous-Châtillon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Rasselet Père et Fils
13 rue des Hussards 51480 Œuilly |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pascal Delette
48 rue Valentine- Régnier 51700 Baslieux-sous-Châtillon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Rouillère Fils
5 rue du Vieux Moulin 51700 Baslieux-sous-Châtillon |
Horaires: Tous les jours de 10h à 11h30 et de 15 à 17h, les jours fériés et le dimanche de 10h à 11h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Cuchet-Cez
18 rue de Champagne-Montvoisin 51480 Œuilly |
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Champagne Moussé Fils
5 rue de Jonquery 51700 Cuisles |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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