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Domaine : Champagne Charbaux Frères
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Charbaux Frères se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Congy (51270) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 10 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Charbaux Frères est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie, de marnes du Lutétien, de calcaires du Lutétien, de sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, comprise entre 53 et 49 millions d'années, premier étage de l'époque Eocène) et d'argiles du Sparnacien. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Charbaux Frères a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox thermorégulées sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Congy.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Charbaux Frères. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Charbaux Frères |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Craie, marnes du Lutétien, calcaires du Lutétien, sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, comprise entre 53 et 49 millions d'années, premier étage de l'époque Eocène), argiles du Sparnacien |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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10 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox thermorégulées |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
6 rue du Bordet |
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Code postal |
51270 |
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Commune |
Congy |
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Téléphone du domaine
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03 26 59 31 01 |
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Numéro de fax du domaine
|
03 26 59 30 31 |
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Email du domaine
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Info@champagne-charbaux-freres.com |
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Site internet officiel
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http://www.charbaux.fr/
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Page Facebook
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https://www.facebook.com/champagnecharbauxfreres
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Congy.
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Charbaux Frères
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Verrier & Fils
Champagne Verrier & Fils - rue des Rochelles 51270 Etoges |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Guy Grongnet
41 Grande Rue 51270 Etoges |
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Champagne Etienne Chéré
2 rue des vignes basses 51270 Courjeonnet |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Alain Bergère
81 Grande Rue 51270 Etoges |
Horaires: Tous les jours de 8h à 17h. Sur rendez-vous le week-end.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Roger Barnier
30 rue Vigne L'Abesse 51270 Villevenard |
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Champagne Piétrement-Renard
30 rue des Hauts-de-Saint-Loup 51270 Villevenard |
Horaires: Téléphoner avant de passer, pour prendre rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Claude Dupont
29 rue de Villevenard 51120 Reuves |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Yves Jacques
1 rue de Monpertuis 51270 Baye |
Horaires: Du lundi au dimanche midi, le dimanche après midi et jours fériés sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Robert Bérat
16 Grande Rue 51270 Talus-Saint-Prix |
Horaires: Du lundi au vendredi. Fermé les jours fériés. Uniquement sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Daniel Collin
3 rue de Caye 51270 Baye |
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Champagne Sébastien Lefèvre
10 rue de Presle 51130 Vert-Toulon |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Yveline Prat
9 rue des Ruisselots 51130 Vert-Toulon |
Horaires: Téléphoner avant de passer. Visite avec programme.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gérard-Denis
4 rue des Trois Fontaines 51130 Givry-les-Loisy |
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Champagne Jean-Pierre Legret
6 rue de Bannay 51270 Talus-Saint-Prix |
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Champagne Jeaunaux-Robin
1 rue de Bannay 51270 Talus-Saint-Prix |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Olivier Collin
5 rue des Capucines 51120 Broyes |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Edmond Bourdelat
3 rue des Limons 51530 Brugny-Vaudancourt |
Horaires: Du lundi au dimanche matin sur rendez-vous. Groupe à partir de 8 personnes, maximum 60 personnes
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne E. Jamart & Cie
13 rue Marcel Soyeux 51530 Saint-Martin-d'Ablois |
Horaires: Sur rendez-vous. Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30. Ouvert du 01/01 au 31/12.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gabriel Fresne
7 route Nationale RD 951 51530 Brugny-Vaudancourt |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Bernard Girardin
19 rue du Bas 51530 Mancy |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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