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Domaine : Champagne Boude-Baudin
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Boude-Baudin se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Cormoyeux (51480) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
L'encépagement du domaine se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Boude-Baudin est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile, de craie du Campanien, de calcaire du Lutétien, de calcaire du Bartonien, de sables du Thanétien, de sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, époque de l'Eocène, située entre 53 et 49 millions d'années), d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien et de limons. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture conventionnelle.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Boude-Baudin a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Cormoyeux.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Boude-Baudin. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Boude-Baudin |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat semi-continental |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Argile, craie du Campanien, calcaire du Lutétien, calcaire du Bartonien, sables du Thanétien, sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, époque de l'Eocène, située entre 53 et 49 millions d'années), argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, limons |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Viticulture
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Conventionnelle |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
12 rue des Gouttes d'Or |
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Code postal |
51480 |
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Commune |
Cormoyeux |
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Téléphone du domaine
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03 26 58 65 02 |
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Numéro de fax du domaine
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03 26 58 65 02 |
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Email du domaine
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Champagne.boude.baudin2@wanadoo.fr |
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Site internet officiel
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http://champboudebaudin.skyrock.com/
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Page Facebook
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https://www.facebook.com/boude.baudin
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Horaires de visite du domaine
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Tous les jours sur rendez-vous |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Payante, compter 4€/personne |
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Dégustation
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Payante, compter 6€/personne et par cuvée, offerte à partir de 12 bouteilles achetées |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Cormoyeux.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Boude-Baudin
12 rue des Gouttes d'Or 51480 Cormoyeux
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Horaires: Tous les jours sur rendez-vous
Visites: Payante, compter 4€/personne -
Dégustation: Payante, compter 6€/personne et par cuvée, offerte à partir de 12 bouteilles achetées |
Champagne Fabrice Lecourt
8 rue Gouttes d'Or 51480 Cormoyeux
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Boude-Baudin
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Tribaut Schloesser
21 rue Saint-Vincent 51480 Romery |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30 et le samedi de 10h30 à 12h30 et de 13h30 à 16h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Patrice Marc
1 rue du Creux Chemin 51480 Fleury-la-Rivière |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Dagonet & Fils
210 Route de Fismes 51160 Hautvillers |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Sanchez-Le Guédard
106 rue Gaston Poittevin 51480 Cumières |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Bliard
Ruelle des Quatre Frères 51160 Hautvillers |
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Champagne Georges Laval
16 ruelle de Carrefour 51480 Cumières |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Philippe Martin
355 rue du Bois des Jots 51480 Cumières |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Marion-Bosser
1 rue de la Croix de Fer 51160 Hautvillers |
Horaires: Pas de visite
Visites: Non -
Dégustation: Oui, 50 personnes maxi, compter environ 4€ par personne |
Champagne JM. Gobillard et Fils
38 rue de l'Eglise 51160 Hautvillers |
Horaires: De 10h30 à 12h30 et de 14h30 à 17h30, sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pierre Bertrand
166 rue Louis Dupont 51480 Cumières |
Horaires: Tous les jours de 9h à 19h. Sur rendez-vous de préférence.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Vadin-Plateau
12 rue de la Coopérative 51480 Cumières |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jean-Philippe Bosser
36 rue de la Hubarde 51160 Hautvillers |
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Louis Nicaise
11 rue de la République 51160 Hautvillers |
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne G. Tribaut
88 rue d'Eguisheim 51160 Hautvillers |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Lopez-Martin
63 rue des Côtes de l'Héry 51160 Hautvillers |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Henri David-Heucq
3 route de Romery 51480 Fleury-la-Rivière |
Horaires: Sur rendez-vous de préférence, tous les jours de 9h à 17h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Yannick Prévoteau
4 bis Avenue de Champagne 51480 Damery |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Charlier Billiard
14 rue Jean Mermoz 51480 Damery |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Caillez-Lemaire
14 rue Pierre Curie 51480 Damery |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Goutorbe-Bouillot
14 rue Anatole France 51480 Damery |
Horaires: Du lundi au samedi, sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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