Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 3 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Alexandre Le Brun est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien, d'argiles du Sparnacien (Sézanne), de calcaires du Bartonien, de calcaires du Ludien, de sables, de silex (Montagne de Reims), de calcaires durs épais, de graviers de craie et de craie à Bélemnites (Côte des Blancs). Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Le domaine Champagne Alexandre Le Brun a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon manuel sur pupitre en bois. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).
Craie du Campanien, argiles du Sparnacien (Sézanne), calcaires du Bartonien, calcaires du Ludien, sables, silex (Montagne de Reims), calcaires durs épais, graviers de craie, craie à Bélemnites (Côte des Blancs)
Horaires: Circuit touristique de 2 à 8 personnes. Durée de la visite environ 3 heures. Deux départs par jour maximum, à 9h30 et à 14h30. Fermé le mercredi. Fermé la deuxième quinzaine d'août, lors des vacances de Noël, de Février, du 15 octobre à avril. Sur rendez-vous le dimanche matin. Prix par visite: 30€
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h, le samedi matin sur rendez-vous, fermé les dimanches et jours fériés. Prendre rendez-vous au préalable
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
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