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Le vignoble du Beaujolais est connu grâce au Beaujolais nouveau, ce vin de l’ « année » que l’on boit entre amis avec des charcuteries lyonnaises. Ce succès on le doit essentiellement à l'entreprise de Mr Georges Duboeuf! Cependant depuis quelques années, les crus du Beaujolais sont plus présents, comme c’est le cas de Brouilly, Morgon et Moulin à vent.
Des producteurs passionnés arrivent à façonner des vins extraordinaires que l’on retrouve sur les plus grandes tables de France et de Navarre.
Grâce au menu de gauche, découvrez la spécificité du vignoble du beaujolais à travers son terroir, cépages, histoire et carte des vins interactive.
Pour aller plus loin, voici la liste des 16 grands vignobles français :
Cliquez sur ces liens pour découvrir la spécificité et les informations détaillées de chacun d'eux.
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Le vignoble du beaujolais en bref
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Situation du vignoble du Beaujolais :
Le vin est produit sur les départements du Rhône(69)et de la Saône-et-Loire (71).
Superficie de la vigne du Beaujolais :
La taille du vignoble est 19 000 hectares classés en AOC-AOP.
Terroir de la région Beaujolais, Sol et Sous sol :
Le vignoble est planté sur des sols argilo-calcaires et granitiques.
Cépages des vins du Beaujolais :
Les cépages qui composent le vignoble sont pour le vin rouge, le Gamay. Pour le vin blanc, le Chardonnay.
Rendement moyen des vignes du Beaujolais :
Le rendement moyen diffère d'une appellation à l'autre, de 58hl/ha pour les crus à 64 hl/ha pour le beaujolais.
Climat du vignoble du Beaujolais :
La vigne bénéficie d'un climat de type tempéré-océanique et des tendances continentales.
Domaines et Châteaux qui produisent du vin du Beaujolais :
Il y a dans le vignoble 3000 domaines et châteaux dont 18 coopératives.
Vins produits dans le vignoble du Beaujolais :
La production de la région est de 5% de vins blancs secs, 95% de vins rouges et rosés.
Production du vignoble du Beaujolais :
La quantité de vin produit est de 1 000 000 hectolitres.
Les appellations du vignoble du Beaujolais :
Il y a 12 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC-AOP) et 2 Indication Géographique Protégée (IGP)
Décret :
La première appellation reconnue par l'INAO date du 12 septembre 1937.
Le bon vin du Beaujolais vient des communes :
Les bons vins viennent de Brouilly, Juliènas, Morgon, Fleurie, Moulin à vent.
Les plus grandes années pour le vin du Beaujolais :
Les meilleurs vins datent des années 1906, 1911, 1923, 1929, 1937, 1947, 1959, 1989, 1997, 2005.
Guide du vin du Beaujolais :
Le meilleur guide du vin est celui de Christophe Tupinier.
Routes des vins du Beaujolais :
La route du vin s'étend sur 140km sur les contreforts du Massif central, de Chânes à Limonest.
Les vins bio du Beaujolais :
Il existe des vins biologiques aux domaines Marcel Lapierre, Jean Foillard, Nicolas Testard, Bruno Pérraud. |
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Carte du Beaujolais |
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Liste des vins du beaujolais
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Liste des appellations AOC / AOP
Le vignoble du beaujolais possède 12 appellations viticoles AOC. Cliquez sur les liens du tableau ci-dessous pour découvrir ce qui fait la spécificité de chacune de ces appellations à travers leurs terroirs, cépages, histoires et cartes des vins interactives...
Liste des appellations IGP
Le vignoble du beaujolais possède 2 appellations viticoles IGP. Cliquez sur les liens du tableau ci-dessous pour découvrir ce qui fait la spécificité de chacune de ces appellations à travers leurs terroirs, cépages, histoires et cartes des vins interactives...
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Le Beaujolais est une des régions à vins de France qui produit des vins rouges gourmands connus partout dans monde et surtout au Japon. La région se situe au sud de la France en dessous du vignoble de Mâcon. Son vin est reconnaissable par sa commercialisation en primeur. Les bons vins du Beaujolais sont les plus gourmand et les plus fruités des vins rouges de France faits avec du gamay. Les professionnels du vin en France ont reconnus les domaines Marcel Lapierre, Jean Foillard et Louis Jadot comme faisant parti des meilleurs vins de la région . Vin-Vigne.com a eu un coup de cœur pour le cru du Beaujolais Morgon 2009 du Domaine Marcel Lapierre, un très bon vin bio, très fin et gourmand. |
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Bien que les origines du vignoble datent d’avant l’arrivée des Romains dans la région, l’essor ne se fera qu’à partir du XVIIème siècle. Entre temps les vins ne jouissent pas d’une grande réputation comme les vins de Bourgogne et les vins du Rhône. Avant le XVIIème les vignes de la région sont peu étendues et sont le plus souvent rattachées au vignoble de Lyon. Nous souhaitons avertir le lecteur des grands sauts dans le temps qui dépendent plus de l’histoire propre à ce vignoble qu’à notre volonté.
Des origines, de la protection des seigneurs de Beaujeu au Moyen Age.
Selon Columelle, à leur arrivée les Romains trouvèrent le cépage Allobrogica, du nom des Allobroges, peuple celtique dont le territoire était limitrophe à celui des Ségusiaves. Les premières vignes se trouvaient au-dessus de Lyon de part et d’autre de la Saône. La Saône et le Rhône étaient et sont restés pendant longtemps des voies fluviales commerciales. Divers céramiques vinaires furent datant de 59av JC, furent découvertes autour des ces voies commerciales. La région ne fut pas épargnée par les invasions barbares. Elle devint par la suite territoire mérovingien puis carolingien et fut aussi christianiser.
Il faut faire un bon dans le temps jusqu’au IXème siècle pour retrouver des traces du passé viticole de cette petite région viticole. L’historien Marcel Lachiver nous rapporte qu’en effet à cette époque le vignoble dépend des abbayes et plus particulièrement de la très influente abbaye de Cluny qui possédait des vignes à Morgon et qui étendra son domaine dans cette zone jusqu’à Jully les Buxy (Côte Châlonnaise). A cette époque cette région dépend de la seigneurie de Beaujeu. Les seigneurs doteront l’abbaye de Belleville de vignes à Brouilly. Comme nous l’avons dit dans l’introduction, le clos de vignes dépendront par la suite de plus des marchands de vins lyonnais. Mais les vins produits dans cette région ne jouissent pas d’une grande réputation. Le gamay est remis en question alors que le terroir est reconnu comme pouvant donner des vins de qualités. Notons que le gamay était appelé goye qu’il serait un croisement du cépage gouais avec le pinot noir. Le Beaujolais est depuis toujours la région emblématique du gamay.
Expansion de la viticuture, du XVIIème siècle à nos jours.
Deux événements majeurs ont permis l’expansion et la diffusion des vins. Le premier est très certainement l’abolition des fortes taxes bourguignonnes que les marchands de vins du beaujolais devaient payer pour acheminer leurs vins en Bourgogne et jusqu’à Paris. Ces taxes bourguignonnes étaient en vigueur depuis fort longtemps.
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| Victor Pulliat |
L’autre événement majeur fut l’ouverture du canal de Briare en 1642 qui permit l’acheminement des vins du beaujolais par la Loire.
Les effets de ces deux événements ce firent rapidement sentir puisque dans les années 1650 les vins de Beaujeu débarquèrent à Paris.
Notons qu’à cette époque le vignoble produit surtout des vins de basse qualité dans la partie sud autour de Lyon, mais qu’il existe quelques enclos dans la partie septentrionale qui produisent des vins de bonne tenues comme à Brouilly, Chenas et Fleurie.
Le XVIIème siècle ouvre la voie à la commercialisation des vins du Beaujolais. Au XVIIIème siècle beaucoup des crus finissent par être connus pour leurs qualités, on entend parlé des crus de : Cercié, Charentay, Chenas, Corcelle, Durette, Emeringues, Fleurie, St Lager et Villié.
A la fin du XVIIIème siècle, le vignoble du nord, celui des crus, c’est considérablement agrandi et à ainsi favoriser sa capacité de production. Les étoiles montantes du vignoble ont permis de faire briller le reste du vignoble. Ainsi on vit d’autres vignes fleurir un peu partout dans le reste de la région. Ces autres vins servaient à fournir Paris et le reste de la France en vins dit « populaires ».
Pendant toute la première partie du XIXème siècle les vignes furent étendues dans tous le vignoble.
Cependant cette extension de la viticulture fut brutalement arrêté par l’arrivée de la pyrale, insecte de l’ordre des lépidoptères, de la famille des Tortricidès. Cette pyrale de la vigne ou tordeuse printanière de la vigne lorsque ce papillon n’est encore qu’une chenille, menaça de détruire tout le vignoble. Des moyens rudimentaires sont employés pour se débarrasser de ce fléau, comme envoyer les femmes et les enfants à la chasse au vers.
Mais ce fut que le début des fléaux. Car suivra les crises de l’oïdium, du mildiou, puis du terrible phylloxera. A la fin du XIXème, Victor Pulliat, ampélographe et enfant du pays de Chiroubles, suggère que l’on greffe les plants de gamay à des ceps américains afin de lutter contre le phylloxera. Après le coup de génie de Pulliat, les vignes purent être replantées.
En 1930 la région est rattaché à la Bourgogne viticole d’un point de vue administratif.
En 1951, le vin primeur, Beaujolais nouveau, voit le jour. Cela aura l’effet d’apporter une impulsion économique à la région et de refaire connaître ses vins. La méthode de vinification par macération carbonique est adoptée.
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| Il n'y a rien de plus agréable que de boire un bon verre de vin du Beaujolais dans les vignes! Le vignoble se situe dans la continuité du Mâconnais. Il longe la Saône à partir de Chasselas puis descend jusqu’au dessus de Lyon sur 55km de long et s’étend sur 20km de large. Il est parsemé de petit cours d’eau provenant de la Saône. L’altitude peut aller de 200 à 500m. Le relief est marqué par bon nombre de collines et coteaux sur lesquels les vignes sont adossées. |
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| Le climat est un facteur important car il favorise la croissance de la vigne et donc la qualité du vin. Le vignoble bénéficie d’un climat continental tempéré à influences océanique et méditerranéenne. Les hivers froids sont le fait de l'influence continentale qui se fait ressentir jusqu’au début du printemps. Il subit de forts vent d’ouest d’influence océanique qui diminués grâce au Massif Central. Ces vents provoquent ce que l’on appel un effet de foehn, ce qui signifie qu’ils sont asséchés et réchauffés sur le relief. Les étés sont chauds car le vignoble subit l’influence méditerranéenne par le sud avec 1925 heures d’ensoleillement par an. La pluviométrie moyenne mesurée en 2007 est de 843mm. Les orages de grêles sont fréquents. |
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| Le vignoble du Beaujolais est planté sur des sols granitiques au Nord sur une formation de roches plutoniques dite « granite de Fleurie ». C’est un sol acide. Au centre les vignes poussent sur des coteaux calcaires dites « pierres dorées ». Plus au sud dans la Vallée de l’Azergues les vignes sont sur des schistes. Sinon, le vignoble est parsemé d’éléments argileux, sableux, limoneux et de sables limoneux. Cette diversité des terroirs contribue à la typicité du vin du Beaujolais. |
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Pour le vin rouge
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| Gamay |
Gamay : de la famille des noiriens c'est la variété emblématique de la région. C’est le résultat du croisement entre le pinot noir et le gouais blanc. Il est planté sur 22 500 ha dans le Beaujolais soit 95% l. Il se plait sur les sols schisteux , argilo-calcaires et granitiques. Il est important de le planter serrer : entre 6000 et 13 000 pieds à l’hectare. Il est robuste et productif. Néanmoins il est sensible à l’oïdium au botrytis et à la pourriture grise. Il peut donner des vins d’une grande finesse surtout dans les crus du nord du vignoble. Mais aussi des vins gourmands ronds avec une bonne coloration et très fruités. Il supporte très la vinification par macération carbonique.
Pour le vin blanc
Chardonnay : Pour le peu de vin blanc qui ait fait c’est avec ce cépage qu’il est réalisé. Originaire de Bourgogne, il donne de bons résultats dans la région |
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| Rendements vins (hectolitres/hectare) |
Appellations |
| 64hl/ha |
Beaujolais
Beaujolais nouveau ou primeur
Beaujolais Villages nouveau ou primeur
Beaujolais Villages |
| 62hl/ha |
Beaujolais supérieur |
| 58hl/ha |
Côte de Brouilly
Brouilly
Chénas
Chiroubles
Fleurie
Juliénas
Morgon
Moulin-à-Vent
Régnié
Saint-Amour
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Les notes données aux vins sont une moyenne de la production sur l'ensemble de la région. Cette note varie de 1 à 5 en fonction des critères suivant :
- très grande année: 5
- grande année: 4
- bonne année: 3
- année moyenne: 2
- année médiocre: 1
De 1900 à 2007 :
| Millésimes |
notes |
Millésimes |
notes |
Millésimes |
notes |
Millésimes |
notes |
Millésimes |
notes |
Millésimes |
notes |
| 1900 |
4 |
1921 |
4 |
1942 |
3 |
1963 |
1 |
1984 |
1 |
2005 |
4 |
| 1901 |
1 |
1922 |
1 |
1943 |
4 |
1964 |
4 |
1985 |
3 |
2006 |
3 |
| 1902 |
1 |
1923 |
4 |
1944 |
1 |
1965 |
1 |
1986 |
2 |
2007 |
2 |
| 1903 |
1 |
1924 |
2 |
1945 |
5 |
1966 |
5 |
1987 |
1 |
2008 |
|
| 1904 |
4 |
1925 |
1 |
1946 |
2 |
1967 |
4 |
1988 |
4 |
2009 |
|
| 1905 |
1 |
1926 |
4 |
1947 |
5 |
1968 |
1 |
1989 |
5 |
2010 |
|
| 1906 |
5 |
1927 |
1 |
1948 |
3 |
1969 |
5 |
1990 |
4 |
2011 |
|
| 1907 |
4 |
1928 |
5 |
1949 |
5 |
1970 |
3 |
1991 |
4 |
2012 |
|
| 1908 |
3 |
1929 |
5 |
1950 |
1 |
1971 |
5 |
1992 |
1 |
2013 |
|
| 1909 |
1 |
1930 |
1 |
1951 |
2 |
1972 |
1 |
1993 |
3 |
2014 |
|
| 1910 |
1 |
1931 |
1 |
1952 |
4 |
1973 |
2 |
1994 |
4 |
2015 |
|
| 1911 |
5 |
1932 |
2 |
1953 |
5 |
1974 |
2 |
1995 |
5 |
2016 |
|
| 1912 |
4 |
1933 |
3 |
1954 |
3 |
1975 |
1 |
1996 |
4 |
2017 |
|
| 1913 |
1 |
1934 |
4 |
1955 |
3 |
1976 |
5 |
1997 |
5 |
2018 |
|
| 1914 |
2 |
1935 |
4 |
1956 |
1 |
1977 |
1 |
1998 |
4 |
2019 |
|
| 1915 |
3 |
1936 |
1 |
1957 |
3 |
1978 |
3 |
1999 |
4 |
2020 |
|
| 1916 |
2 |
1937 |
5 |
1958 |
2 |
1979 |
3 |
2000 |
4 |
2021 |
|
| 1917 |
1 |
1938 |
4 |
1959 |
5 |
1980 |
1 |
2001 |
4 |
2022 |
|
| 1918 |
2 |
1939 |
1 |
1960 |
2 |
1981 |
3 |
2002 |
1 |
2023 |
|
| 1919 |
4 |
1940 |
2 |
1961 |
5 |
1982 |
1 |
2003 |
4 |
2024 |
|
| 1920 |
2 |
1941 |
1 |
1962 |
4 |
1983 |
3 |
2004 |
4 |
2025 |
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