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Voici ci-dessous les tendances moyennes de toutes les appellations du vignoble pour l'année 2011. Afin de mieux comprendre ces notes et la qualité des millésimes, vous trouverez plus bas un bref descriptif de l'année 2011 pour le vignoble de la bourgogne.
Si vous recherchez les meilleures années du vignoble, nous vous conseillons cette page pour faire le tour de tous les millésimes du vignoble de la Bourgogne.
Si vous recherchez des informations sur cette année 2011 pour d'autres vignobles, nous vous conseillons cette page, qui regroupe les données du millésime 2011 de tous les vignobles.
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Notes des appellations du millésime 2011
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Cliquez sur une appellation de cette liste pour connaitre les meilleures années et les meilleurs vins de cette appellation.
Attention: les données du tableau représentent les tendances moyennes de l'ensemble des vins de chaque appellation. Les millésimes d'une appellation peuvent être très différents d'un vin à l'autre en fonction de nombreux facteurs: situation, terroir du domaine, compétence du vigneron...
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Liste des notes possibles :
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Millésime du millénaire
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Millésime du siècle
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Millésime exceptionnel
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Excellent millésime
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Très grand millésime
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Grand millésime
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Très bon millésime
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Bon millésime
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Millésime moyen
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Millésime médiocre
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Détail des notes pour les vins rouges
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Détail des notes pour les vins blancs
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Détail des notes pour les vins rosés
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Description du millésime 2011 pour le vignoble de la bourgogne
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Un millésime 2011 réussi en Bourgogne, mais en demi-teinte. Rien n’était gagné d’avance. Les aléas climatiques ont parfois faits craindre le pire. Mais le savoir-faire des vignerons et la formidable capacité d’adaptation des cépages emblématiques de la Bourgogne, le pinot noir et le chardonnay, ont eu raison de ce climat fort singulier, marqué par la sécheresse, très peu de pluie et des orages en été.
De fait dans le chablisien l’automne d’emblée annonce la couleur avec des précipitations se situant en dessous des normales saisonnières, près de 139 mm en moyennes. L’hiver sera tout aussi sec, de même que le printemps, entrainant des départs rapides et précoces des cycles végétatifs. Avec deux à trois semaines d’avance selon les secteurs. On notera au départ de l’été des épisodes orageux causant des dégâts dans certaines parcelles du vignoble. Les précipitations s’intensifieront en juillet et août détruisant des parcelles, obligeant un tri pour les vendanges. Cependant, ces précipitations permettront aux vignes de pousser leur maturité jusqu’au bout. Les vendanges purent avoir lieu à partir du premier septembre. Les raisins rescapés sont dans un très bon état sanitaire et présentent de beaux équilibres phénoliques.
La côte de Nuits subit le même traitement que le chablisien à quelques nuances prés. Des températures plus chaudes qu’au nord avec des pics de plus de 29°C au printemps ! Départ anticipé des cycles végétatifs dans cette région viticole. Au mois de juillet les orages de grêles s’abattirent sur le vignoble, causant des dégâts et des foyers de pourriture grise. Cette arrivée des pluies freina les maturités qui retrouvèrent leur périodicité classique. Les premiers raisins blancs furent cueillis fin août et les rouges début septembre. Ils présentent de très beaux équilibres, dans un bel état sanitaire. Les vins s’avèrent gourmands, équilibrés et fins, on ne mise pas pour autant sur la garde mis à part certains premiers crus et grands crus sur certaines appellations.
La côte de Beaune quant à elle, offre de très beaux vins blancs avec des trames très fines et de jolies amplitudes en bouche, ce seront indéniablement des vins de garde ! Le mâconnais et la côte de chalonnaise sont eux aussi soumis au même régime. Les vins sont tout en rondeur, offrant un très beau fruit.
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Recherche de millésimes d'autres vignobles et années
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Voici un excellent point de départ pour trouver facilement les détails d'un millésime d'un vin: le tableau croisé des tendances moyennes des derniers millésimes des vignobles de France. Vous retrouverez ce tableau d'aide à la recherche de millésimes sur de nombreuses pages.
Par exemple: si vous chercher un bon bordeaux, il est simple de s'apercevoir que l'année 2009 a été exceptionnelle dans ce vignoble. Il suffit donc de cliquer sur la case de coordonnées: "Bordeaux / 2009" afin de connaître les détails de ce millésime et de ces appellations.
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Liste des notes possibles :
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Millésime du millénaire
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Millésime du siècle
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Millésime exceptionnel
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Excellent millésime
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Très grand millésime
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Grand millésime
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Très bon millésime
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Bon millésime
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Millésime moyen
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Millésime médiocre
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Carte de la Bourgogne |
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