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Voici ci-dessous les tendances moyennes de toutes les appellations du vignoble pour l'année 2007. Afin de mieux comprendre ces notes et la qualité des millésimes, vous trouverez plus bas un bref descriptif de l'année 2007 pour le vignoble du sud-ouest.
Si vous recherchez les meilleures années du vignoble, nous vous conseillons cette page pour faire le tour de tous les millésimes du vignoble du Sud-ouest.
Si vous recherchez des informations sur cette année 2007 pour d'autres vignobles, nous vous conseillons cette page, qui regroupe les données du millésime 2007 de tous les vignobles.
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Notes des appellations du millésime 2007
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Cliquez sur une appellation de cette liste pour connaitre les meilleures années et les meilleurs vins de cette appellation.
Attention: les données du tableau représentent les tendances moyennes de l'ensemble des vins de chaque appellation. Les millésimes d'une appellation peuvent être très différents d'un vin à l'autre en fonction de nombreux facteurs: situation, terroir du domaine, compétence du vigneron...
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Liste des notes possibles :
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Millésime du millénaire
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Millésime du siècle
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Millésime exceptionnel
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Excellent millésime
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Très grand millésime
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Grand millésime
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Très bon millésime
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Bon millésime
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Millésime moyen
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Millésime médiocre
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Détail des notes pour les vins rouges
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Détail des notes pour les vins blancs
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Détail des notes pour les vins rosés
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Description du millésime 2007 pour le vignoble du sud-ouest
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2007 est un bon millésime dans le Sud-Ouest, toutefois les réussites sont en demi-teintes. En effet, les plus grandes réussites se situent sur les appellations produisant des blancs secs et sur les liquoreux. Mais attention, des sélections s’avèrèrent utiles car parfois les vins manquèrent d’acidité, donc de fraîcheur. Ce qui peut les rendre moins aptes pour la garde. Chez les rouges, les vins de Cahors et Madiran sont bien réussis. Les autres vins rouges 2007 sont bons, mais se burent dans les 5 années suivant les mises en bouteilles. Les liquoreux sont très beaux, bien que produits en faible quantité.
Dans le vignoble de Bergerac, vit un automne frais, avec des pluies concentrées essentiellement sur le mois d’octobre. Décembre fut le mois d’hiver le plus froid, surtout lors des deux dernières semaines. L’hiver se poursuivit sur le froid, sans excès, plutôt humide, on a recensé plus de 240 mm de précipitations sur la saison. Le printemps démarra brusquement en avril avec des hausses de températures plutôt hors normes, des maximales de l’ordre de presque 23°C. Les cycles végétatifs des vignes commencèrent sur les chapeaux de roues avec précocité. Cette avance fut légèrement ralentie par un mois de mais plus frais. Mais les floraisons purent démarrer dès le mois de juin avec la remontée des températures. L’été offrit des conditions équilibrées, hormis des épisodes pluvieux par endroits, et surtout à la fin du mois d’août, qui firent craindre le pire à certains vignerons, ceux-ci craignant les attaques des maladies de la vigne. Cela dit, les cépages rouges souffrirent davantage de ces conditions, mais permirent l’élaboration de bons vins. Tandis que les cépages blancs purent parfaire leur maturité, avec le léger refroidissement de la fin du mois d’août et du mois de septembre. Certains domaines ont pu élaborer des liquoreux de très grande qualité.
Dans les vignobles de Toulouse, Madiran et Cahors, les réussites sont indéniablement du côté de Madiran en rouge, qui a offre des vins très étoffés, fins et équilibrés. En effet, malgré un printemps difficile, chaud et humide, dû aux nombreuses précipitations, l’été fut parfait avec un arrêt des pluies et un retour régulier du soleil. Quelques pluies permirent aux vignes de tannat de trouver leurs dernières forces pour finir les maturités des raisins. Les Madiran très beaux ! Gaillac signa aussi de très belles réussites en blancs et en rouges, bien que ses vignes fussent plus arrosées qu’à Madiran, l’ensoleillement permit un bon équilibre.
Dans le jurançon l’excellente fin d’été et le bon début d’automne favorisèrent, hélas pas sur la totalité des parcelles, des bonnes apparitions de botrytis. Les vignerons durent faire de nombreuses tries ,successives et méticuleuses, pour élaborer au final, de très beaux vins liquoreux. Les vignerons les plus attentifs tirèrent leur épingle du jeu.
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Recherche de millésimes d'autres vignobles et années
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Voici un excellent point de départ pour trouver facilement les détails d'un millésime d'un vin: le tableau croisé des tendances moyennes des derniers millésimes des vignobles de France. Vous retrouverez ce tableau d'aide à la recherche de millésimes sur de nombreuses pages.
Par exemple: si vous chercher un bon bordeaux, il est simple de s'apercevoir que l'année 2009 a été exceptionnelle dans ce vignoble. Il suffit donc de cliquer sur la case de coordonnées: "Bordeaux / 2009" afin de connaître les détails de ce millésime et de ces appellations.
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Liste des notes possibles :
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Millésime du millénaire
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Millésime du siècle
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Millésime exceptionnel
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Excellent millésime
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Très grand millésime
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Grand millésime
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Très bon millésime
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Bon millésime
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Millésime moyen
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Millésime médiocre
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Carte du Sud-ouest |
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