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Voici ci-dessous les tendances moyennes de toutes les appellations du vignoble pour l'année 2003. Afin de mieux comprendre ces notes et la qualité des millésimes, vous trouverez plus bas un bref descriptif de l'année 2003 pour le vignoble de la bourgogne.
Si vous recherchez les meilleures années du vignoble, nous vous conseillons cette page pour faire le tour de tous les millésimes du vignoble de la Bourgogne.
Si vous recherchez des informations sur cette année 2003 pour d'autres vignobles, nous vous conseillons cette page, qui regroupe les données du millésime 2003 de tous les vignobles.
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Notes des appellations du millésime 2003
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Cliquez sur une appellation de cette liste pour connaitre les meilleures années et les meilleurs vins de cette appellation.
Attention: les données du tableau représentent les tendances moyennes de l'ensemble des vins de chaque appellation. Les millésimes d'une appellation peuvent être très différents d'un vin à l'autre en fonction de nombreux facteurs: situation, terroir du domaine, compétence du vigneron...
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Liste des notes possibles :
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Millésime du millénaire
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Millésime du siècle
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Millésime exceptionnel
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Excellent millésime
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Très grand millésime
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Grand millésime
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Très bon millésime
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Bon millésime
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Millésime moyen
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Millésime médiocre
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Détail des notes pour les vins rouges
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Détail des notes pour les vins blancs
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Détail des notes pour les vins rosés
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Description du millésime 2003 pour le vignoble de la bourgogne
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Le millésime 2003 a marqué la conscience de tous les français par son exceptionnelle chaleur et sécheresse. Mais, il est utile de rappeler que ces records de chaleur ne sont pas inédits dans l’histoire climatologique de la France. En effet, nous savons qu’au 15ème siècle en 1420 on vendangeait vers le 25 août en Côte de Nuits ! Nous pouvons raisonnablement dire qu’il n’y pas de changements climatiques mais qu’il y a au cours de l’histoire des périodes de réchauffement et de refroidissement climatiques.
La vigne a restitué comme à son habitude les conditions climatiques de ce millésime par des raisins très concentrés et parfois des taux d’acidité bas. Aucun millésime n’est simple, mais celui-ci a été particulièrement difficile pour les viticulteurs, déjà éprouvés, (par les gelées du mois d’avril, les averses de grêles de juin et juillet), qui durent raccourcir leurs vacances estivales pour se tenir au chevet de leurs vignes dont beaucoup de leurs raisins furent grillés. Les vendanges débutèrent exceptionnellement tôt le 25 septembre à Chablis; les raisins non grillés affichent des degrés potentiels élevés jusqu’à 14°C et un très bon état sanitaire. Les vins produits à Chablis sont très concentrés, possédant un volume exceptionnel. Pour être aux « anges » tout le monde aurait aimé des acidités plus élevées qui sont le gage d’un bon vieillissement des vins. 2003 demeure néanmoins un très bon millésime sur Chablis.
La Côte de Nuits et la Côte de Beaune signent probablement les plus grandes réussites du millésime 2003. En blancs et rouges sur ces deux vignobles, 2003 est un très grand millésime ! Mais attardons-nous d’abord sur la Côte de Nuits, les conditions climatiques valent que nous nous y attardions. En effet, l’hiver sur la côte fut particulièrement arrosé ce qui a permis une très bonne irrigation des sous-sols. Le cycle végétatif des vignes débuta rapidement. Le gel frappa le vignoble vers la fin du mois d’avril et certaines jeunes baies. Mais c’est partir du mois de juin qu’un climat chaud et sec se mit en place grâce à un vent du Nord. L’été fut terriblement chaud avec des températures atteignant les 40°C sur plusieurs jours consécutifs. Heureusement, ces journées chaudes furent compensées par des nuits relativement fraîches mais aussi par des orages survenus en juillet et en août, ce qui a permis une parfaite maturité des raisins. Cependant, cette chaleur écrasante grilla beaucoup de raisins ce qui réduisit considérablement la récolte et entraîna une concentration des baies restantes pour le plus grand bien de la qualité des futurs vins.
L’hiver dans la Côte de Beaune fut aussi arrosé que dans la Côte de Nuits. Le mois d’avril eut son épisode de gel avec des températures atteignant les -5°C ; 2003 : année de tous les records ! Les différences climatiques se font perceptibles par les grêles de juin qui fondirent sur le vignoble, la commune de Puligny-Montrachet et particulièrement touchée. Records de chaleur en août, avec des grillures un peu partout dans les vignes surtout sur les grappes exposées plein sud, ruinant la perspective d’une récolte abondante. Les degrés potentiels en alcool atteignent les 14°C ici aussi, cependant les raisins non touchés par la grillure sont dans un parfait état sanitaire.
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Recherche de millésimes d'autres vignobles et années
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Voici un excellent point de départ pour trouver facilement les détails d'un millésime d'un vin: le tableau croisé des tendances moyennes des derniers millésimes des vignobles de France. Vous retrouverez ce tableau d'aide à la recherche de millésimes sur de nombreuses pages.
Par exemple: si vous chercher un bon bordeaux, il est simple de s'apercevoir que l'année 2009 a été exceptionnelle dans ce vignoble. Il suffit donc de cliquer sur la case de coordonnées: "Bordeaux / 2009" afin de connaître les détails de ce millésime et de ces appellations.
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Liste des notes possibles :
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Millésime du millénaire
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Millésime du siècle
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Millésime exceptionnel
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Excellent millésime
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Très grand millésime
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Grand millésime
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Très bon millésime
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Bon millésime
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Millésime moyen
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Millésime médiocre
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Carte de la Bourgogne |
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