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Voici ci-dessous les tendances moyennes de toutes les appellations du vignoble pour l'année 2000. Afin de mieux comprendre ces notes et la qualité des millésimes, vous trouverez plus bas un bref descriptif de l'année 2000 pour le vignoble de la bourgogne.
Si vous recherchez les meilleures années du vignoble, nous vous conseillons cette page pour faire le tour de tous les millésimes du vignoble de la Bourgogne.
Si vous recherchez des informations sur cette année 2000 pour d'autres vignobles, nous vous conseillons cette page, qui regroupe les données du millésime 2000 de tous les vignobles.
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Notes des appellations du millésime 2000
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Cliquez sur une appellation de cette liste pour connaitre les meilleures années et les meilleurs vins de cette appellation.
Attention: les données du tableau représentent les tendances moyennes de l'ensemble des vins de chaque appellation. Les millésimes d'une appellation peuvent être très différents d'un vin à l'autre en fonction de nombreux facteurs: situation, terroir du domaine, compétence du vigneron...
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Liste des notes possibles :
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Millésime du millénaire
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Millésime du siècle
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Millésime exceptionnel
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Excellent millésime
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Très grand millésime
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Grand millésime
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Très bon millésime
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Bon millésime
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Millésime moyen
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Millésime médiocre
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Détail des notes pour les vins rouges
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Détail des notes pour les vins blancs
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Détail des notes pour les vins rosés
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Description du millésime 2000 pour le vignoble de la bourgogne
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Le millésime 2000 en Bourgogne est marqué par un climat capricieux qui fut providentiel pour les vins blancs dans l’ensemble du vignoble. En revanche les rouges souffrirent de cette instabilité climatique.
A Chablis, il ne fait aucun doute que 2000 est un millésime exceptionnel ! L’hiver fut plutôt doux ce qui entraîna une légère précocité du cycle végétatif. Le printemps fut assez chaud, affichant parfois des températures quasi estivales. En revanche, l’été fut capricieux, marqué par la fraîcheur et des fortes pluies sur les mois de juillet et d'août. La précocité relevé au printemps, se retrouva dans la date des vendanges qui furent fixées au 23 septembre. Les raisins ont été vendangés dans un état sanitaire et une maturité impeccables. Les vins de Chablis sont d’une pureté aromatique exceptionnelle affichant une grande richesse et un fruit mûr. Nous sommes sur un très bon millésime à Chablis, voire exceptionnel sur les domaines de renoms possédant les plus grands terroirs.
En Côte de Nuits, la météo aléatoire eut aussi un impact significatif sur les vignes et bien entendu sur les vins. L’hiver fut inhabituellement doux, suivi par un printemps aux températures estivales, tout ce qu’il faut pour favoriser une précocité de la sortie des raisins. L’humidité apportée par les pluies de la fin du printemps, n’empêche pas une véraison précoce début juillet. De nombreux domaines ont recours à l’éclaircissage afin d’obtenir des maturités homogènes. Les mois d’août et juillet sont froids et très pluvieux avec des orages, les maturités sont ralenties, et la pourriture grise pointe le bout de son nez. La fin août est plus clémente avec le retour de la chaleur, ce qui provoqua une relance rapide de la maturité. Beaucoup de tries ont été effectuées dans les vignes mais aussi sur les tables de tries pour au final arriver à élaborer un bon millésime 2000 en côte de Nuits pour les vins rouges. Notons tout de même de jolies réussites sur Vosne Romanée, Chambolle, et Nuits-St-Georges.
En revanche, les vins blancs de la Côte de Beaune sont très beaux ! Les Meursaults sont puissants, très denses et riches, tandis que sur Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, les premiers crus et les grands crus sont d’une grande complexité ! Le vignoble fut marqué par un hiver froid et tout aussi pluvieux que dans le reste du vignoble bourguignon. Le printemps fut lui aussi humide et laissa la place à un été tout aussi mitigé avec des températures froides ce qui favorisa l’apparition du botrytis sur les vignes de pinot noir. Les vendanges se sont déroulées entre les orages, notamment à la mi-septembre. Les rouges sont donc vraiment en dessous des blancs qui eux sont particulièrement bien réussis surtout sur les appellations mentionnées précédemment.
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Recherche de millésimes d'autres vignobles et années
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Voici un excellent point de départ pour trouver facilement les détails d'un millésime d'un vin: le tableau croisé des tendances moyennes des derniers millésimes des vignobles de France. Vous retrouverez ce tableau d'aide à la recherche de millésimes sur de nombreuses pages.
Par exemple: si vous chercher un bon bordeaux, il est simple de s'apercevoir que l'année 2009 a été exceptionnelle dans ce vignoble. Il suffit donc de cliquer sur la case de coordonnées: "Bordeaux / 2009" afin de connaître les détails de ce millésime et de ces appellations.
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Liste des notes possibles :
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Millésime du millénaire
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Millésime du siècle
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Millésime exceptionnel
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Excellent millésime
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Très grand millésime
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Grand millésime
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Très bon millésime
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Bon millésime
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Millésime moyen
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Millésime médiocre
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Carte de la Bourgogne |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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