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« Un très bon plat réclame un très bon vin comme le coq au vin avec un Gevrey-Chambertin premier cru Petite Chapelle ! »
« Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Chapelle-Chambertin. »
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Le coq au vin
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Attention ! Aucune critique n'est admise ! Monument national ! Partout en France il y a du vin et un coq qui fait le malin parmi les poules. Logique. On le met à mariner, avec bouquet garni, oignons, échalotes, etc... Morceaux flambés au cognac ou au marc. En fin de parcours un ou deux morceaux de chocolat viennent « noircir » et adoucir la sauce. Superbe, divin. Cocorico... bien sûr. Le coq au vin est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Bourgogne. C'est un grand plat de la gastronomie française ! Ce plat est généralement consommé de septembre à mars. Classiquement, on le dégustera à la Toussaint.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Volaille et gibier à plumes en ragoût.
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Accords régionaux : Vin / Coq au vin
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder le coq au vin avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « évolué » du vignoble de la Bourgogne comme un bon Gevrey-Chambertin premier cru Petite Chapelle, un Pommard premier cru, un Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie rouge, un Morey-Saint-Denis premier cru Aux Charmes rouge ou encore un Ruchottes-Chambertin.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec le coq au vin !
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Liste des meilleurs accords : Vin / Coq au vin
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec le coq au vin.
Le coq au vin se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Emilion grand cru, un Saint-Emilion, un Médoc, un Haut-Médoc ou encore un Moulis.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec le coq au vin !
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Carte des vignobles de France |
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