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« Un très bon plat réclame un très bon vin comme le civet de canard avec un Gevrey-Chambertin premier cru Les Cazetiers ! »
« Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un La Romanée. »
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Le civet de canard
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Comme tous les civets, les morceaux de canard vont cuire dans leur marinade à base de vin rouge corsé, genre Cahors. Le civet de canard est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Bourgogne. C'est un grand plat de la gastronomie française ! Ce plat est généralement consommé de septembre à mars.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Volaille et gibier à plumes en ragoût.
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Accords régionaux : Vin / Civet de canard
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder le civet de canard avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « jeune » du vignoble de la Bourgogne comme un bon Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix rouge, un Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge, un Gevrey-Chambertin premier cru Les Cazetiers, un Pommard ou encore un Richebourg.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec le civet de canard !
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Liste des meilleurs accords : Vin / Civet de canard
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec le civet de canard.
Le civet de canard se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Cahors, un Pomerol, un Saint-Emilion, un Pessac-Léognan rouge ou encore un Madiran.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec le civet de canard !
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Carte des vignobles de France |
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