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Quel vin choisir avec une estouffade de perdrix aux châtaignes ?
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« Un Ajaccio rouge accompagnera à merveille ce très grand plat qu'est l'estouffade de perdrix aux châtaignes. »
« Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé. »
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L'estouffade de perdrix aux châtaignes
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Cuites à l'étouffé (estouffade) les perdrix sont servies avec des châtaignes ou des lentilles.
L'estouffade de perdrix aux châtaignes est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Corse. C'est un grand plat de la gastronomie française !
Ce plat est généralement consommé d'avril à juin et de septembre à octobre.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Volaille et gibier à plumes à l'étouffée.
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Accords régionaux : plat / Vin
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder l'estouffade de perdrix aux châtaignes avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « évolué » du vignoble de Provence-corse comme un bon Ajaccio rouge ou encore un Patrimonio rouge.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec l'estouffade de perdrix aux châtaignes !
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Liste des meilleurs accords : plat / Vin
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec l'estouffade de perdrix aux châtaignes.
L'estouffade de perdrix aux châtaignes se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé, un Hermitage rouge, un Châteauneuf-du-Pape rouge, un Côte Rôtie ou encore un Margaux.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec l'estouffade de perdrix aux châtaignes !
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Carte des vignobles de France |
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