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« Un Madiran accompagnera à merveille ce très grand plat qu'est le filet de boeuf sauce périgueux. »
« Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé. »
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Le filet de boeuf sauce périgueux
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Quelle sauce ! Et si simple à éxécuter. Composition: vin blanc, échalottes, graisse d'oie, oignons, et truffes en copeaux. Vient napper filets de bœuf, magrets de canard et la viande rouge en général.
Le filet de boeuf sauce périgueux est un plat originaire de France et plus particulièrement du département de la Dordogne. C'est un grand plat de la gastronomie française !
Ce plat est généralement consommé de septembre à février.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Viande rouge sautée.
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Accords régionaux : plat / Vin
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder le filet de boeuf sauce périgueux avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « évolué » du vignoble du Sud-ouest comme un bon Cahors, un Madiran, un Côtes de Bergerac rouge ou encore un Côtes du Marmandais rouge.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec le filet de boeuf sauce périgueux !
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Liste des meilleurs accords : plat / Vin
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec le filet de boeuf sauce périgueux.
Le filet de boeuf sauce périgueux se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé, un Margaux, un Pomerol, un Saint-Emilion ou encore un Pessac-Léognan rouge.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec le filet de boeuf sauce périgueux !
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Carte des vignobles de France |
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