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« Un très bon plat réclame un très bon vin comme l'entrecôte bareuzai avec un Pommard ! »
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L'entrecôte bareuzai
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L'entrecôte à la bareuzai (c'est du patois, pas de l'ouzbek!), c'est l'entrecôte du vigneron bourguignon. Il y a quasiment la même à Bordeaux. (pas de jaloux!). Une sauce au vin, aux échalotes et aux champignons qui nappe l'entrecôte cuite à la poêle. L'entrecôte bareuzai est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Bourgogne. C'est un grand plat de la gastronomie française ! C'est un plat qu'on mange à n'importe quelle saison de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Viande rouge poêlée.
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Accords régionaux : Vin / Entrecôte bareuzai
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder l'entrecôte bareuzai avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec « jeune » ou « vieux » du vignoble de la Bourgogne comme un bon Pommard, un Chassagne-Montrachet rouge, un Gevrey-Chambertin, un Puligny-Montrachet rouge ou encore un Vougeot rouge.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec l'entrecôte bareuzai !
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Liste des meilleurs accords : Vin / Entrecôte bareuzai
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec l'entrecôte bareuzai.
L'entrecôte bareuzai se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge, un Saint-Emilion, un Pécharmant, un Chinon rouge ou encore un Saumur-Champigny.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec l'entrecôte bareuzai !
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Carte des vignobles de France |
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