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« Un très bon plat réclame un très bon vin comme le boudin blanc de rethel avec un Haute-Marne rosé ! »
« Pour une grande occasion, le boudin blanc de rethel s'accordera également très bien avec un vin prestigieux comme le Rosé des Riceys. »
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Le boudin blanc de rethel
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Chaque année, le dernier dimanche d'avril, Rethel, dans les Ardennes, fête SON boudin blanc. Interdiction absolue d'y mettre de la mie de pain, de l'amidon ou toute autre substance incongrue. Il est exclusivement composé de viande de porc, de gras dur, de lait et d'oeufs. Qu'on se le dise !
Le boudin blanc de rethel est un plat originaire de France et plus particulièrement du département des Ardennes. C'est une grande spécialité française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de septembre à février mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Saucisse - Boudin - Andouillette - Paupiette.
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Accords régionaux : Vin / Boudin blanc de Rethel
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder le boudin blanc de rethel avec un vin de la même région, nous vous conseillons: le Rosé des Riceys, le Coteaux champenois rosé, le Coteaux de Coiffy rosé et l'Haute-Marne rosé.
Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec le boudin blanc de rethel.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Boudin blanc de Rethel
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec le boudin blanc de rethel.
Le boudin blanc de rethel se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Buzet rouge, un Beaujolais Villages rouge nouveau, un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge, un Languedoc rouge ou encore un Beaujolais supérieur.
Si vous êtes plutôt vin rosé, nous vous suggérons: le Beaujolais Villages rosé nouveau, le Bourgogne Chitry rosé et le Buzet rosé.
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec le boudin blanc de rethel.
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Carte des vignobles de France |
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