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« Un très bon plat réclame un très bon vin comme le boudin basque avec un Estaing rouge ! »
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Le boudin basque
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Sang et graisse de porc, plus condiments, enfermés et cuits dans un boyau : ça c'est du boudin !
Le boudin basque est un plat originaire de France et plus particulièrement du département des Pyrénées-Atlantiques. C'est une grande spécialité française !
Ce plat est généralement consommé de septembre à mars.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Saucisse - Boudin - Andouillette - Paupiette.
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Accords régionaux : Vin / Boudin basque
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder le boudin basque avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « jeune » du vignoble du Sud-ouest comme un bon Irouléguy rouge, un Fronton rouge, un Estaing rouge, un Béarn rouge ou encore un Côtes de Duras rouge.
Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec le boudin basque.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Boudin basque
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec le boudin basque.
Le boudin basque se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Bordeaux supérieur rouge, un Côtes d'Auvergne rouge, un Bordeaux rouge ou encore un Côtes du Forez rouge.
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec le boudin basque.
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Carte des vignobles de France |
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