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« Les roigebrageldi sont un plat simple à accorder avec des vins de copains, vins d'amis, vins de plaisirs; vins de soifs comme un bon Alsace blanc Muscat. »
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Les roigebrageldi
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Standard de la cuisine alsacienne, les roïgebrageldi, sont une superposition de strates, comme disent les archéologues, de lamelles de pommes de terre et d'oignons, relevée de petits lardons. Salade verte obligatoire pour faire passer.
Les roigebrageldi sont un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de l'Alsace. C'est une spécialité gastronomique française !
C'est un plat qu'on peut consommer tout le long de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Pomme de terre.
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Accords régionaux : Vin / Roigebrageldi
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Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder les roigebrageldi avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble d'Alsace comme un bon Alsace blanc Muscat, un Alsace blanc Chasselas, un Alsace blanc Pinot, un Alsace blanc Pinot blanc ou encore un Alsace blanc Pinot Gris.
Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec les roigebrageldi dans le tableau ci-dessous.
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Carte des vignobles de France |
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AOC/AOP
