|
« Le sandre à la peau croustillante est un plat haut de gamme qui doit être associé à un grand vin comme un Gevrey-Chambertin premier cru Bel Air. »
« Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Montrachet. »
|
Le sandre à la peau croustillante
|
Pour goûter un sandre à la peau croustillante, à la fondue d'échalotes et au vin rouge, allez chez Bernard Loiseau à Saulieu, étape obligatoire entre Paris et la grande bleue. Madame Loiseau est vraiment charmante !
Le sandre à la peau croustillante est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Bourgogne. C'est un grand plat de la gastronomie française !
Ce plat est généralement consommé de juillet à mars.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson poêlé - Poisson sauté.
|
Accords régionaux : plat / Vin
|
Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder le sandre à la peau croustillante avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « évolué » du vignoble de la Bourgogne comme un bon Gevrey-Chambertin premier cru Petite Chapelle, un Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine, un Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques, un Gevrey-Chambertin premier cru Bel Air ou encore un Gevrey-Chambertin premier cru La Romanée.
Si vous préférez le vin blanc, il est tout à fait possible d'accorder ce plat avec un vin blanc « vieux » sec comme un Montrachet, un Charlemagne, un Criots-Bâtard-Montrachet, un Bâtard-Montrachet ou un Bienvenues-Bâtard-Montrachet.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec le sandre à la peau croustillante !
|
Liste des meilleurs accords : plat / Vin
|
Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec le sandre à la peau croustillante.
Le sandre à la peau croustillante se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Pouilly-Fumé, un Savennières Coulée de Serrant ou encore un Savennières Roche aux Moines.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec le sandre à la peau croustillante !
|
|
|
Carte des vignobles de France |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
AOC/AOP
